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2020
12-05

速凍食品是否將會成為未來的餐桌主流？
速凍食品是否將會成為未來的餐桌主流目前，農產品冷鏈物流迎來快速發展期，農產品加工業的發展、降低農產品流通環節損耗的需要、對食品安全的重視程度提高以及冷凍冷藏食品需求增加，都將推動農產品物流迎來快速發展期。農產品冷鏈物流的各個環節均離不開冷凍設備，尤其是冷庫儲藏環節的建設和流通環節的低溫運輸車是目前農產品冷鏈物流的薄弱環節。速凍食品工業將在我國崛起，成為未來發展較為迅速的一門食品產業，成為我國傳統食品工業化的一個突破口。預計在今后5～10年內隨著國外技術的流入和國內技術的發展，相關政策法規的健全，
2020
11-11

液氮速凍技術有那些優點
液氮速凍技術有那些優點液氮速凍有著下列優點：（1）液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到很小限度。（2）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到很小限度。（3）凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進首*首先進行強烈的熱交換，故凍結速度極快，每分鐘能降溫7～15K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。（4）凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率在3%～6%之間
2020
11-11

液氮凍結方式分幾種？
液氮凍結方式分幾種？液氮凍結方式大致有沉浸式、噴淋式、冷風循環式三種沉浸式冷凍是將食品*浸入液氮中，它可以達到所期望的快速凍結，食品占用的空間小，同時產生能力變化的幅度也很顯著，但液氮耗量較大，因為僅用了液氮的潛熱這部分冷量。噴淋式冷凍設有三個冷凍區：預冷區、凍結區和均溫區。液氮經噴嘴成霧狀與食品進行熱交換，液氮吸熱蒸發成氮氣，氮氣又被用來預冷新進入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，使冷量得到充分利用。冷空氣循環式冷凍，由液氮冷卻循環的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可擯棄龐
2020
09-07

你不知道的冷凍榴蓮秘密
液氮速凍榴蓮好處多榴蓮被稱為水果**，是一種營養價值*的熱帶水果。近年來，泰國、馬來西亞等當地居民已經開始流行運用冷庫速凍對榴蓮進行保存。速凍保存有很多優勢，比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態下剝離，不用任何添加劑，健康安全。業內人士提醒，榴蓮速凍保鮮是一項很嚴謹的技術，榴蓮采摘后，必須在8小時內食用或做快速冷凍處理，否則果實很容易自然發酵，產生大量水分后腐壞。一般情況下，榴蓮落地后三小時左右就存入-60℃的低溫冷庫進行速凍，快速冷凍一小時后，進入-18℃至-22℃冷庫保存。這樣，榴蓮的濃郁和香甜
2020
09-07

安全可靠的細胞冷凍裝置解決方案
程序冷凍儀一、產品描述具有六個標準預設值和用戶定義的10個（每個分為20段）冷凍曲線，可以根據自定義方案進行修改。二、技術參數溫度范圍：＋50℃to－190℃降溫速率：0.1℃to50.0℃/min加熱速率：0.1℃to10.0℃/min溫度偏差：控制方式：微電腦控溫選擇：樣品或箱體顯示：7寸觸摸屏可用程序6個預設程序，10個用戶設定程序三、產品型號PC-7451一體化程控降溫儀，計算機控制，17L，220V/50HzPC-7453一體化程控降溫儀，計算機控制，34L，220V/50HzPC-7
2020
09-07

液氮速凍芒果好處在哪里
為了使冷凍芒果達到很好的凍結效果，注意以下幾點：1．控制芒果的成熟度在冷凍芒果之前選擇正確的芒果成熟度是很重要的。剝了皮的顏色可以作為一個很好的指標：越少的棕色斑點越好。下一步是檢查內部顏色和質地。為此，您需要將芒果切成一半。如果顏色是均勻的黃色并且按壓時是堅硬的，因此芒果可以進一步冷凍。重要的是要注意，靠近核心的非常柔軟的肉可以在冷凍過程中形成珊瑚狀或塊狀物。2.控制甜度根據標準，芒果的接受甜度水平在11到14之間。然而，在亞洲，甜度可以高到22，這也是一個吸引人的特征，但是這也是使冷凍更具挑
2020
09-07

液氮速凍竹筍工藝流程介紹
液氮速凍竹筍流程介紹速凍竹筍的工藝流程原料選擇-清洗-剝殼-除筍衣和粗纖維-切片（絲）-漂燙-冷水噴淋冷卻-冷水浸泡冷卻-冷凍水浸泡冷卻-瀝水-速凍-檢查-包裝-抽檢-冷藏-冷鏈運輸-冷柜銷售。操作要點原料選擇：選用新鮮無病蟲害，符合國家衛生標準的無公害蔬菜安全要求的麻（甜）竹筍。原料預處理：將原料清洗干凈，然后用剝殼機剝去筍殼，人工除去筍衣，切除筍基部纖維化部分，按規格切片或切絲，并立即用流動水沖洗以防筍肉褐變和發酵。漂燙：目的是鈍化竹筍組織中酶的活性并殺菌，防止筍肉纖維化、氧化變色和微生物污
2020
06-11

什么方式能替代液氮速凍？
什么方式能替代液氮速凍？在我國速凍食品的發展較發達國家相比起步很晚，雖然現在發展速度很快，年增長在25%以上，但是我國現在的年人均消費速凍食品的量也不過是發達國家的十分之一，隨著我國居民收入水平的不斷增長，人生生活節奏的不斷加快，速凍食品*具發展空間。隨著食品速凍業的發展以及速凍食品工業生產的發展，速凍機現在已經成為了不可替代的*食品加工設備。那么下邊我們就請卓達運通液氮速凍設備的有關人員談一談為什么在食品行業速凍機是不可替代的。首先說說影響食品速凍的都有哪些因素。食品凍結速度在每小時5-50毫
2020
06-11

液氮速凍將成為未來食品速凍大趨勢
液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態和氣體，在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業利用液氮式速凍機速凍食品已經被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經過這種速凍柜從進到出只需要短短7分鐘就可以完成凍結，而中心溫度則可以達到-18℃。包子的品質經過這樣的液氮式速凍機凍結之后口味跟剛出爐時一模一樣。這種液氮式速凍機就是極速制冷系列產品中的一個，它不僅凍結效果好，時間短，而且占地面積也很小。而極速制冷更是我國頗具規模的液氮速凍專業制造商。選擇合適的速凍設備是每個生產商、加工商、批發商必須考量的！為什么要選
2020
04-22

滴氮機廠家的工藝創新都主要體現在哪里？
在罐裝產品中滴注液態氮的作用我們現在了解的很明白了，它讓罐裝產品在進入封口之前，采用現代化的液氮滴注技能滴入-196℃的液氮，然后，立刻封口，液氮在短時間內吸收熱量，體積脹大700倍，變成氣氮。隨著社會經濟不斷精進和更新，滴氮機廠家的工藝技能也得到了天翻地覆的改變，那么這些改變都主要體現在哪里呢？1、配有過濾器（選項）10um，去除微粒污染。2、無罐無充距離加注方法，減壓液氮消耗，降低成本。3、緩沖充氮功用，有效防止液氮反彈濺出，液氮拾取量安穩，確保罐壓平穩。4、真空絕熱保溫-超低日蒸發率0.1
2020
04-20

干細胞生物容器的使用維護要遵循什么原則？
干細胞生物容器在滿足使用要求的基礎上大力創新，針對不同的生物需求而設計研發，采用新的高真空多層絕熱等*技術，適用于干細胞、血漿、精液、胚胎、各類安排器官等長期靜態保存。1、禁止在容器蓋上放置其它無關用品。2、在充填液氮之前，要檢查外殼和真空排氣口是否正常；若被碰壞，會降低真空度，嚴重時進氣不能保溫，這樣罐體上部就會結霜，液氮損耗大，會失掉繼續運用的價值；充填液氮時更不能將液氮倒在真空排氣口，避免形成真空度下降。3、禁止用硬物清除頸管內的凍霜，避免損傷頸管。4、運用前要認真查看干細胞生物容器相關安
2020
04-13

液氮貯存大量蒸發？生物樣本庫液氮罐助你“一臂之力“
隨著科學技術的發展和人類社會的進步，高真空多層絕熱技術及其新材料、新工藝被采用，使液氮容器具備了優良的絕熱性能，可將其保存的液氮（－196℃）的自然蒸發損失降到更低，因此，液氮容器產品被廣泛運用在畜牧業、醫療及科研、機械加工等領域。以液氮作為致冷劑，保存動物精液、器官、菌種和其它生物樣本。生物樣本庫液氮罐是生物樣本儲存的主要設備，它科學地解決了液氮貯存時容器由于熱對流、傳導和輻射引起的液氮大量蒸發損失的難題。易于實現機械化和自動化連續生產，生產效率高，工人在常溫條件下進首*首先進行操作，改善了勞
2020
04-10

get不到速凍食品的魅力？快從食品液氮速凍機中一探究竟吧！
現在很多的水果都以低溫速凍方式進行保存，這樣水果能得以長期保藏。在儲藏期間其色、香、味和維生素沒有明顯變化。食品液氮速凍機的凍住速度快，冰的結晶極小，特別適用于組織軟嫩的漿果。生產時生果被輸送帶傳入速凍地道，經液氮噴淋，立即凍住。生果質料的特性對制品的質量起著決定性的效果。用于凍住的生果應合適凍住保藏，要求在凍住能基本堅持原有脆度，外觀整齊，不易氧化變色。用2～4%的維生素C溶液浸泡生果幾十分鐘后再行凍住，可使速凍生果的色澤近似新鮮生果。在進行食品液氮速凍機速凍過后，應當用震蕩除水設備滴干。生果
2020
04-07

較之普通的機械式速凍機,食品液氮速凍機有著諸多優勢
食品液氮速凍機通過-196℃的液氮制冷劑，對水產品進行超低溫極速凍結，這種極速凍結保護了細胞膜以及水產品中的各種組織不被破壞，水分子也不會膨脹，更不會導致細胞壁的破裂，而且排列均勻，有效抑制了水產品微生物的生長，讓食品在解凍后與凍結前口味一致，新鮮美味。食品液氮速凍機可以實現單體快速凍結，食品凍結后不會粘連在一起，實現了IQF凍結，不僅質量好，而且便于包裝和消費者食用。液氮速度工藝處理過每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的
2020
04-02

生活中隨處可見液氮加注機工作成果，不信你看
提起液氮，很多人會覺得很工業很醫學，與我們的日常生活肯定沒有多大的關系，其實不然，我們生活中隨處可見它的身影。比如我們吃的薯片零食，喝的可樂飲料都與液氮有著直接或者間接的關系。它們的包裝都需要液氮加注機的參與也能完成，加氮系統可直接與真空絕熱管道連接，可以提供從液氮儲槽到灌裝流水線完整的液氮供應系統。整個系統小巧精致方便安裝，可與各種罐裝流水線匹配使用。1、罐裝飲料。罐裝飲料在灌裝完，液氮加注機精確注入-196°C的液氮。然后封口，液氮在短時間內吸收熱量，體積膨脹700倍，變成氣氮。（1）把罐內
2020
03-30

生物樣本庫液氮罐給液氮更經濟周全儲存條件
液氮作為一種超低溫的制冷劑在生物、工業等各個首先進行業生產發揮的巨大作用大家都有目共睹，那么如何將這種超低溫的物體在超微狀態下存放這就是一個問題。通常我們會使用液氮罐進首先進行儲存，但是在具體的實踐過程中發現容器總是會由于熱對流、傳導和輻射等原因引起液氮大量蒸發。隨著科學技術的全面發展，生物樣本庫液氮罐的出現完美地解決了這一問題。生物樣本庫液氮罐設置有全自動補液系統和熱氣排放系統，可以保障生物樣本穩定儲存。采用更新的高真空多層絕熱、電子控溫和液氮冷凍等*技術，可提供浸泡式貯存、汽相式貯存兩種方式

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