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2022
09-07

選購凍干機需要考量的一些主要參數
凍干機主要由凍干倉，冷凝器，制冷系統，真空系統，加熱系統，控制系統等部分組成。采購凍干設備，需要根據實際的使用情況來進行選擇，需要注意的參數包括凍干面積、冷阱溫度、降溫速率、極限真空度等。凍干面積根據凍干面積的不同，凍干機可分為實驗型、中試型、生產型。凍干面積在0.5㎡以下，為實驗型凍干機，可適用于物料較少的實驗室實驗。凍干面積在0.5-1.0㎡左右，為中試型凍干機，可用于中試實驗和小規模生產。凍干面積大于1.0㎡，為生產型凍干設備，可用于凍干生產。用戶可根據自身需要選擇不同的凍干面積。冷阱溫度
2022
09-02

分子診斷試劑凍干微球實驗
凍干微球如今已廣泛應用于診斷試劑行業，具備方便二次分裝，在微流控芯片等POCT平臺應用廣泛等特點，為分子、免疫、生化等領域的凍干應用提供了良好的解決方案。實驗類型：分子診斷試劑凍干微球實驗實驗地點：博醫康凍干實驗室實驗設備：博醫康Pilot5-8EP凍干機實驗過程：①、配置藥液，通過渦旋混勻，快速離心，混均凍干試劑。②、微球成型，通過液氮介質速凍成微球。③、微球轉移至凍干瓶內。④、微球凍干瓶轉移至凍干機內，準備進行凍干。⑤、凍干過程執行，并獲得凍干微球。實驗注意事項：凍干材料上樣時應確保板層溫度
2022
07-28

凍干實驗中預凍速率的快慢如何選擇
預凍是凍干實驗的重要過程，預凍效果的好壞對凍干效果有著直接影響。而在預凍過程中，預凍速率是一項較為重要，同時也是讓一些凍干實驗人員不好掌握的指標，下面就簡單介紹一下預凍速率快慢對凍干實驗有何影響，并該如何選擇快凍還是慢凍。冰晶的生長曲線圖快速預凍從圖一中可以看出，通過快速降溫，可以令凍干樣品獲得更多小冰晶，對于樣品內的活性物質來說，小冰晶可以起到一定的保護作用，減少結晶對其的破壞。但由于冰晶較小，凍干過程中水分的升華通道將減少，升華干燥的阻力將增大，升華速率會受到一定影響。慢速預凍通過快速預凍，
2022
07-27

好的凍干工藝應是為產品量身定做的
好的凍干工藝應是為產品量身定做的，具有凍干時間短、能耗低的特征，保證產品質量穩定。過程可分為：樣品準備、預凍、一次干燥(升華干燥)和二次干燥(解析干燥)、密封保存等五個步驟，每個階段都要嚴格控制溫度、冷凍速度和真空度。要得到一個良好的凍干產品，除了要選擇性能優良的凍干機，還需要從處方設計、產品預凍、升華干燥及解析干燥等環節進行考慮。產品在進行冷凍干燥時，需要裝入適宜的容器，然后進行預先凍結，才能進行升華干燥，預凍過程不僅是為了保護物質的主要性能不變；而且要獲得凍干后產品有合理的結構以利于水分的升
2022
07-27

凍干粉針劑生產廠房與設施驗證要點
凍干粉針劑是環境及工藝控制條件要求很高的劑型。凍干的工藝需要驗證，通過驗證確定凍干的程序，以保證產品的成型、水分、其他物理化學指標，以及產品的貯存穩定性。廠房與設施驗證1、凈化空調系統（HVAC系統）說明：高效過濾器檢漏、壓差、換氣次數等。2、生產廠房說明：布局及氣流方向合理、溫濕度、潔凈度達規范標準。3、充氮保護用氮氣（N2）系統說明：純度符合工藝要求，微生物＜1個／m3。4、壓縮空氣系統說明：微生物＜1個/m3。壓力、無油性（對與產品直接質量相關的壓縮空氣的要求）。5、純蒸汽系統說明：膠塞、
2022
07-13

凍干食品的質量檢驗標準
凍干食品的質量要求較為嚴格，質量檢驗時，抽樣率占每批總數的10%（客戶有特需要求除外）每件隨機抽取小樣，混勻后作待檢樣品，檢驗項目為行業推薦指標，大致如下：1、感官指標色澤：應有該品種原料的色澤。香味：應有該品種的香味（或熟制后的香味）。粒度：指規格，依客戶要求而定，其中粉末≤2%。2、水分≤5%3、夾雜物不得檢出（指非原料或其裂解物）。4、微生物。細菌總數≤500個／g；大腸菌群≤10個／100g；致病菌：不得檢出，或依客戶要求另定。5、重金屬。砷（以As計）≤1.0mg／kg；鉛（以Pb計）
2022
07-11

食品凍干機在水產品加工行業的應用前景
食品凍干機是一種針對水果、蔬菜、肉類等冷凍干燥設備。在水產品領域的應用，可用于海產品加工制品，如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。凍干水產品與傳統的自然風干或曬干、熱干、烘干等相比，可以保持水溶性及熱敏性等營養養活性物質，且凍干水產品的體積幾乎不變，復水性好，不僅可以保證凍干水產品品質的均一性，還改善其外觀和內在品質，提高經濟效益。而傳統干燥方法容易出現表面結殼龜裂脂肪氧化，導致產品表面變色等質量缺陷，影響了制品質量的均一性和耐藏性。食品凍干機在水產品領域沒有大范圍推廣原因：一、食品凍干機設備投資
2022
06-28

凍干生產中如何減少制品收縮現象
凍干曲線凍干制品出現不良品，凍干曲線的選擇影響較大。預凍的過程以及升華干燥階段較為重要，預凍不*，有部分溶液還未*形成固態，在升華過程中極易溶解周圍的產品，從而導致制品收縮，升華干操階段如果升溫過快，或由于板層溫度差異太大，導致產品還有較大水分時超過產品共熔點或部分共熔點，就會引起制品收縮。也有部分產品出箱后出現小的部分圓點溶解狀，這種制品在貯存過程中會慢慢的收縮。工藝處方產生產品收縮的一個很重要的原因，是由于凍干溶液濃度不合適引起的，一般溶液的濃度控制在10-15%之間為宜，低于5%可適當添加
2022
06-24

凍干蜂王漿粉的操作流程
蜂王漿營養物質豐富，食用和藥用價值較高，有著“軟黃金”的稱號。不過，蜂王漿的存儲條件也相對苛刻，對企業的生產水平有著較高要求。而通過真空冷凍干燥技術，對蜂王漿進行凍干，將失去水分的蜂王漿粉碎后制成蜂王漿凍干粉，不僅保留了原有的營養物質，還便于存儲與運輸。下面就簡單介紹一下蜂王漿的凍干流程。1、蜂王漿中加入等量的蒸餾水，攪拌均勻，再用紗網過濾，除去其中雜質。2、將蜂王漿濾液分裝入凍干機托盤中，王漿的厚度為8～10mm，或裝入安瓶架上的安瓶內，暫不封口，放進冷凍干燥室內。3、真空低溫干燥：開動真空冷
2022
06-22

凍干實驗之前需要進行的準備工作
利用實驗室凍干機進行凍干實驗之前，實驗人員需要做好凍干準備工作，這樣才能為凍干過程的順利進行打好基礎。下面是具體的凍干實驗準備工作。1、確保需要凍干的樣品已經進行預凍，*冰凍結實，樣品必須在固態（結冰狀態）下才能凍干。2、將冷凝倉安裝在凍干機主機上，有密封圈的一段在上方，然后在冷凝倉上加上基座盤，注意有凸出的一端朝上，接著在上方加上調節盤，然后安裝環形電流插座，需注意的是調節盤側面有凹槽的部分應與環形電流插座上凹槽處對應（使用磁鐵移動調節盤）。與磁鐵配合使用的金屬塊如果拿不下來，可在吸附在機身側
2022
06-20

凍干機使用應該做好的日常檢查
凍干機將制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合為一體。凍干物料的干燥過程，一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。為了凍干機設備可長期正常運行，以下這些日常常規檢查必須要定期做好。凍干機的常規檢查：1、電子排水器，手動排一下閥門，或清理一下。2、保持機體外表清潔。3、散熱部分經常清理。4、在使用一定時長之后要更換
2022
06-11

人參真空冷凍干燥技術
真空冷凍干燥技術，是利用世界上食品干燥技術——真空冷凍干燥技術，在真空狀態下充分除去食品中的水份而達到干燥的目的，其基本原理是在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水份，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥。物料中的酶，蛋白質，核酸等營養成份在加工過程中不被破壞，所以熱敏性、易溶解、易揮發、易酶解的活性成分基本上被完整保留下來，保持其細胞的活性。因而能zui大限度地保持物料原有的活性成份，有效地防止干燥過程中的氧化，活性成份的轉化和狀態變化，也使其保持原有形態
2022
06-07

如何降低冷凍干燥對微生物活性的影響
冷凍干燥技術是將濕的物料或濃縮液在較低的溫度下凍成固態，然后在真空下使其中的水分直接升華成氣態，最終使物料脫水干燥的技術。冷凍干燥會對微生物細胞造成一定的損害。細胞在凍干過程中要經歷冷凍和干燥兩種因素的作用，可以導致細胞膜物理條件或者敏感蛋白結構的變化，使細胞的活力下降。在冷凍干燥期間細胞內外的水分被凍結成冰，冰晶會造成細胞的損傷。凍干會引起溶質效應，使細胞的水分溢出，酶蛋白和抑制失活，細胞膜發生膜滲透，使胞內物質與胞外水溶性物質無控制地進行雙向交換，從而造成細胞的代謝損傷。此外，冷凍干燥還會使
2022
06-02

凍干保存人紅細胞的技術要點
凍干穩定劑的選擇為了減少細胞損傷，在凍干液和再水化洗滌液中需要加入穩定劑(凍干緩沖液、洗滌液中的大分子聚合物和碳水化合物)，紅細胞凍干穩定劑文獻報道各異，主要包括：1、大分子聚合物，如PVP、葡聚糖、骨膠等；2、聚陰離子化合物，如焦磷酸、磷酸化肌醇；3、碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖、木糖、甘露糖等；4、磷酸鹽緩沖液或鉀、鈉等金屬離子。其中大分子聚合物和聚陰離子化合物的選擇及其分子量和在溶液中的濃度等因素，對細胞的回收率均有影響。進一步的研究證明，PVP的玻璃化轉變溫度受分子量和濃度的制約，即玻璃化
2022
05-07

層析冷柜的定性檢測
YC-2層析實驗冷柜是博醫康專門為生化層析實驗而研制的特殊用途冷柜。層析冷柜是專為生化層析實驗而研制的特殊用途低溫柜，也可用于其他需要低溫環境的實驗，或用于物品冷藏。層析冷柜在石油、化工、醫藥衛生、生物科學、環境科學、農業科學等領域都發揮著十分重要的作用層析根據固定相基質的形式分類，層析可以分為紙層析、薄層層析和柱層析。其中紙層析是指以濾紙作為基質的層析。層析冷柜的定性檢測：1、物理方法：主要紫外燈下檢測，利用物質在254、365nm這兩個單色光下產生不同顏色不同強度熒光來檢測或利用在該光下不產
2022
04-27

凍干過程中如何準確測定制品溫度
在凍干過程中，產品在升華時要吸收熱量，一克冰全部變成水蒸汽大約需要吸收670卡左右的熱量，因此升華階段必須對產品進行加熱。但對產品的加熱量是有限度的，不能使產品的溫度超過其自身共熔點溫度。升華的產品如果低于共熔點溫度過多，則升華的速率降低，升華階段的時間會延長；如果高于共熔點溫度，則產品會發生熔化，干燥后的產品將發生體積縮小，出現氣泡，顏色加深，溶解困難等現象。因此升華階段產品的溫度要求接近共熔點溫度，但又不能超過共熔點溫度。由于產品升華時，升華面不是固定的。而是在不斷的變化，并且隨著升華的進行
2022
04-27

凍干機進行凍干過程中的關鍵參數
1、預凍：在將相關制品放入凍干機后的第一個步驟，將制品冷凍到很低的溫度，一般為-30℃以下（比物料的共晶點低5～10℃），目的是將制品中自由水固化。預凍的速度根據制品性質及需求選擇，冷凍速率會影響冰晶大小，冰晶大小又會影響后續干燥和干燥后產品溶解度，因此要注意選擇合適的降溫速率。冷凍到要求溫度后，保持一段時間，使制品*凍結。關鍵參數：冷凍速度、冷凍溫度、冷凍保持時間。2、升華干燥：這是凍干過程最重要步驟，主要是進行抽真空，一般真空度為10～30Pa，使制品升華點降低。同時，在這個過程會給制品加熱
2022
04-20

IVD凍干試劑可選擇的幾種形式
近幾年國內IVD行業發展快速，特別是分子診斷的興起，更讓國內檢驗技術得到了長足發展。市場對診斷試劑產品質量及應用場景的要求越來越高，從而推進了產品的不斷升級，IVD凍干也被越來越多的廠家所關注。接下來簡單分析一下：西林瓶、八連管、異形管、凍干微球這幾種形式的凍干試劑。西林瓶凍干優勢：對于凍干制品來講玻璃包材是最佳的，穩定無風險，工藝簡單成熟，灌裝，進料，出料都是非常成熟的流程，標準凍干機基本就能滿足需求，配套設備也是標準化設備，產線建設也簡單。缺點：產品使用起來比較麻煩，需要分量、配制。八連管凍
2022
04-15

如何利用食品凍干技術快速展開生產
食品凍干技術的應用，是先將食品預凍結成固態，然后在凍干機內的真空環境下，將食品內水分升華為水蒸氣而獲得干燥食品的技術。與傳統干燥技術手段相比，凍干技術的技術主要優勢有：營養無損失，干燥后保持食品營養活性、顏色、體型基本不變，凍干食品呈海棉狀，無干縮。復水性好，能迅速還原成食品原有性狀。干燥性佳，能除去食品中95～99%，甚至更高的水分。易于保存和運輸，凍干食品因為比較干燥，保存期相對較長，同時也便于運輸和存儲。由于食品凍干技術擁有諸多優勢，因此，很多食品加工企業都想涉足這個領域，但在凍干機設備選
2022
04-14

在凍干過程中如何提高凍干速率
不同凍干機性能差別很大，與干燥速率相關的性能主要是冷阱溫度，凍干倉和冷阱之間的壓力差大小。壓力差由凍干倉中的物料和冷凝器間溫差決定，兩者間溫差越大，壓力差就越大，水蒸汽由凍干倉向冷凝器方向流動的速度也越快，干燥時間就越短，所以冷阱溫度高低是影響運行成本的重要因素。但以較高能耗為代價獲得較低的冷阱溫度仍會增加運行成本，所以能源消耗指標也很重要。此外凍干機的真空度變化和熱傳導能力也對運行成本產生一定影響。控制預凍速度，也能夠影響干燥速率。預凍速度快，冰晶粒細小，已干層孔隙細密，水分子穿越已干層流動的

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