化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
市場月報 | 6月PCR儀中標盤點 國產(chǎn)品牌表現(xiàn)亮眼
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計，6月中國政府采購網(wǎng)上P[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
餃子成冬至暖心“禮物”？生產(chǎn)機器加持轉(zhuǎn)“餃”遇到愛
2021年12月22日 09:36:52
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：6116
也有通過真空和面機、拌餡機、搟皮機、包餡機、成型機等自動化機器組成的餃子生產(chǎn)線加工而成的方便速凍餃子。伴隨著近些年人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，加上餃子生產(chǎn)技術(shù)水平的提升和冷鏈技術(shù)的進步，烹煮簡單快捷、食用方便、口味多樣的速凍餃子備受市場歡迎。
【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】
餃子一直受到許多人的喜愛，尤其是北方地區(qū)居民。據(jù)說，餃子是由餛飩演變而來，在其長久的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“餃餌”、“粉角”、“扁食”、“月牙餛飩”、“角子”等名稱，而今大都統(tǒng)稱為餃子、水餃。不過，餃子的種類在發(fā)展過程中日趨豐富深受中國人民喜愛，也有了“大寒小寒，吃餃子過年。”的風俗習(xí)慣。
臨近冬至，各地都在開展情暖冬至，餃暖人心的包餃子迎冬至活動。據(jù)悉，在某部隊食堂里，官兵分工協(xié)作和面、搟皮、拌餡、填餡、捏造型形態(tài)各異的餃子“精彩亮相”，官兵們也將美好的祝福包進餃子里，有著“家”的味道和溫暖。連幼兒園的小朋友也在冬至日開啟包餃子活動。據(jù)了解，山東棗莊、煙臺，永州市江永縣、江蘇連云港等一些幼兒園的小朋友學(xué)搟餃子皮、包餃子，好不熱鬧。
事實上，冬至吃的餃子有來自于集體動手，分工明確，經(jīng)過和面、搟皮、包餡等工序制作而成的，也有通過真空和面機、拌餡機、搟皮機、包餡機、成型機等自動化機器組成的餃子生產(chǎn)線加工而成的方便速凍餃子。伴隨著近些年人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，加上餃子生產(chǎn)技術(shù)水平的提升和冷鏈技術(shù)的進步，烹煮簡單快捷、食用方便、口味多樣的速凍餃子備受市場歡迎。
筆者了解到，某速凍餃子加工企業(yè)擁有先進的自動化餃子生產(chǎn)線，自動化程度高，只要添加面團、餡，就可快速生產(chǎn)出餃子，產(chǎn)能高，每小時可達9萬個。另外，該企業(yè)還充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的支撐作用，研制餃子自動注餡生產(chǎn)線以及形成2項產(chǎn)品冷鏈安全控制體系等，實現(xiàn)對餃子品質(zhì)提升、節(jié)能降耗、冷鏈安全的改進和突破，也讓消費者吃上營養(yǎng)、美味又安全的餃子。
再如一餃子加工企業(yè)為了使餃子保持筋道、爽滑，內(nèi)餡鮮嫩多汁、營養(yǎng)損失少的特點，采用真空和面工藝和高速拌餡設(shè)備以及雙螺旋速凍機快速凍結(jié)等，并選用數(shù)字切菜機切菜、自動加料系統(tǒng)，增強餃子面皮爽滑性、筋度的同時，保證口感更新鮮多汁。據(jù)悉，盧氏縣某加工企業(yè)已建成日產(chǎn)80噸、年產(chǎn)2.8萬噸的餃子生產(chǎn)線，并實行目前國內(nèi)嚴格的質(zhì)量、衛(wèi)生檢驗制度，確保餃子質(zhì)量、食品安全衛(wèi)生。
冬至來臨，寓意著幸福、團圓的美味餃子又成了每家每戶的桌上餐，然而今年的冬至很特別，餃子不僅蘊藏著家的味道，還飽含著溫情、溫暖，充滿著滿滿的暖心、關(guān)愛、愛意，讓“愛”在熱騰騰的餃子中不斷傳遞。不管是集體分工協(xié)作包制的手工餃子，還是當下自動化餃子機器生產(chǎn)的機制餃子，一盤盤熱氣騰騰的餃子端上餐桌，一個個餃子都散發(fā)著濃濃的香氣，讓大家忘卻了冬日的寒意。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
食品安全新機制下，食品機械助力產(chǎn)業(yè)筑牢防線
在這一過程中，食品機械的合理運用與持續(xù)升級，將與該機制形成強大合力，共同為食品安全保駕護航。2025-07-09 15:18:46 -
從鎖住云南菌菇與咖啡的獨特風味，到守護更多食材的天然營養(yǎng)，凍干技術(shù)正以創(chuàng)新為筆，在食品領(lǐng)域書寫著無限可能。2025-07-08 15:12:28
-
我國商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場機遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品智能化、綠色化升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。2025-07-07 15:06:35
-
由全國獸藥殘留專家委員會辦公室組織制修訂的《食品安全國家標準 水產(chǎn)品中喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》等33項標準...2025-07-07 11:54:39
-
預(yù)算122萬 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)采購實驗室設(shè)備
近日，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)就“2025年度中央支持地方高校改革發(fā)展項目（資環(huán)、食品）”發(fā)布公開招標公告，預(yù)算金額為122.3萬元。2025-07-07 09:00:02 -
檸檬茶 “喝” 出大產(chǎn)業(yè)，看消費需求如何重塑檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)
檸檬茶的持續(xù)走紅，不僅改變著大眾的飲品消費習(xí)慣，更為我國檸檬產(chǎn)業(yè)帶來了發(fā)展機遇與變革。2025-07-04 16:49:32
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
