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兒童零食市場受資本青睞，亟需制定標準規范兒童零食市場
2022年08月16日 14:24:13
來源：食品機械設備網 點擊量：3547
有關機構預測，2019-2023年間，兒童零食市場將以10-15%的復合年增長率穩定增長，充當休閑食品市場新的發力點。
【化工儀器網 行業百態】幾乎所有的孩子都喜歡吃零食，沒有零食的童年是不完整的。據第七次全國人口普查數據顯示，我國0-14歲人口為2.5338億人，占人口總數的17.95%。而《兒童零食市場調查白皮書》顯示，目前我國兒童零食市場規模約為休閑零食市場規模的1/10，有關機構預測，2019-2023年間，兒童零食市場將以10-15%的復合年增長率穩定增長，充當休閑食品市場新的發力點。
得益于兒童群體的龐大基數以及80后、90后“精細化”養娃意識的提高，兒童零食市場成了一塊香餑餑，兒童零食成為一個龐大的細分賽道，各路資本嗅覺靈敏，紛紛入局兒童零食賽道掘金。
受原材料漲價、線上渠道內卷、疫情帶來各種不確定因素影響下，多家零食企業的2022年一季度財報數據不容樂觀，但是走高端零食戰略的良品鋪子卻實現營收同比上升14.3%。良品鋪子大力發展細分市場，其旗下的兒童零食細分領域表現亮眼。2020年，《兒童零食通用要求》團體標準當出爐時，良品鋪子順勢推出兒童零食子品牌。整個兒童零食業務在2021年斬獲4.17億，同比增長41.17%。
良品鋪子的一款小兔山楂棒兒童零食，選用天然果肉、不添加蔗糖。研發團隊經過多次篩選，最終選定能抑制口腔細菌生長的赤蘚糖醇代替蔗糖；為了決了天然代糖口感和成型效果不好的問題，研發團隊反復調試烘干溫度和時長，終于找到平衡點。質量穩定、產品健康讓良品鋪子的兒童零食獲得了很多家長的青睞。
自2020年6月，國內兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》正式實施后，相關品牌如雨后春筍般涌現。除了良品鋪子外，三只松鼠、百草味也紛紛推出兒童零食品牌。資本也大力助推多個初創品牌入場，“寶寶饞了”“窩小芽”5個月內融資輪次分別達3輪、2輪。“小黃象”“啟旭哆貓貓”“滿分牛牛”等新品牌均在成立之初即拿下融資。
資本都想來啃兒童零食這塊香餑餑，但市面上很多所謂的“兒童零食”與成人零食之間并沒有明確的分界線，市場上很多的兒童零食產品都是按成人零食標準生產。很多企業只是在零食包裝上體現“兒童”字樣，或是繪制兒童卡通形象，整個兒童零食市場良莠不齊。此外，一些企業還在使用代工廠模式加工兒童零食，這在一定程度上增加了食品安全隱患。
在今年《兒童零食通用要求》再次修訂發布，其中明確指出，各類兒童零食不能含有反式脂肪酸、食品原材料無輻照處理、少鹽少糖少油、食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊等。同批通審的兒童食品相關團體標準《“食育加佳”認證通則》、《兒童糖果巧克力通用要求》也同時發布。由此可見，國家對兒童零食的生產規范越來越重視，國家制定相應的兒童零食生產標準對規范兒童零食市場、推動行業提高兒童零食生產標準將起到一定的積極作用。
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