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包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法征求意見中
2023年07月20日 14:47:56
來源：化工儀器網 點擊量：4179
近日，中國飲料工業協會已批準《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法》團體標準立項。
【化工儀器網 標準發布】近幾年來，銅綠假單胞菌超標成為包裝飲用水特別是桶裝水不合格的突出問題，因此對包裝飲用水進行生產過程監控和終產品檢測成為控制食品安全風險的必要手段。制定包裝飲用水銅綠假單胞菌快速檢測方法標準，提高其檢測效率和檢測水平，對于提升企業生產效率，減輕企業庫存壓力和倉儲成本至關重要。
近日，中國飲料工業協會已批準《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法》團體標準立項，該項團體標準由中國飲料工業協會團體標準技術工作委員會歸口，中國飲料工業協會技術工作委員會組織起草。根據《中國飲料工業協會團體標準管理辦法》，起草工作組按照標準制修訂工作程序，完成了標準征求意見稿。
該標準規定了包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速定性檢測方法，適用于包裝飲用水銅綠假單胞菌的檢驗。其原理是銅綠假單胞菌是專性需氧微生物，液體培養基組合振蕩培養的方式可以為銅綠假單胞菌提供充分的營養條件和氧氣環境，通過測量培養液濁度可以客觀、便捷地識別微生物的生長狀態。萘啶酮酸等抗生素具有一定選擇性，可抑制銅綠假單胞菌外的革蘭氏陰性菌生長。對培養液劃線分離純化菌落后，通過綠膿菌素試驗、產氨試驗等技術，可以對疑似菌進行鑒定。
標準中提到，檢測過程中所需要的的設備和材料除微生物實驗室常規滅菌及培養設備外，還包括膜過濾系統、無菌濾杯、無菌平頭無齒鑷子、無菌濾膜、無菌錐形瓶及配套透氣瓶塞、恒溫振蕩培養箱、濁度計及配套比色管以及紫外燈檢測器。
《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法(征求意見稿)》目前公開征求意見中，截止2023年8月14日前返回標準意見反饋表。
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