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α-乳清蛋白是一種重要的乳清蛋白，可調節乳汁中乳糖的生成，幾乎存在于所有哺乳動物的乳汁中。該全長蛋白CRM適合用作各種LC-MS/MS檢測應用（包括過敏原檢測、嬰兒配方奶粉檢測和膳食或營養檢測應用）的校準品或對照品的起始材料
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