海能未來技術集團股份有限公司
海能儀器：凱氏定氮儀測定開心果中粗蛋白的含量
檢測樣品：開心果
檢測項目：粗蛋白
方案概述：使用 K1100F 全自動凱氏定氮儀測定開心果樣品中的粗蛋白所得結果誤 差符合《GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》標準要求的兩個測定值 的差值不得超過算術平均值的 10%。
開心果是一種干果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果營養豐富，其果仁富含 蛋白質、纖維、維生素、礦物質、精氨酸和抗氧化元素，它不僅可以緩解動脈硬化的發生， 也可降低血脂。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的 果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。因此， 經常吃開心果是健康的明智選擇。
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