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天冬氨酸的性質及主要用途

時間:2021/7/2閱讀:2091
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天冬氨酸是一種α-氨基酸,又稱為天門冬氨酸。天冬氨酸是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。

天冬氨酸的性質:
熔點:>300 °C(lit.)
比旋光度:-25.8 ° (c=5, 5N HCl)
密度:1.66
折射率:-25 ° (C=8, 50% HCl)
儲存條件:Store at RT(室溫下保存)
水溶解性:SOLUBLE(可溶)

天冬氨酸的用途:
1.在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料,亦可以作為化妝品的營養性添加劑等。
2.在食品工業方面,天冬氨酸是一種良好的營養增不劑,添加于各種清涼飲料,也是甜味素(阿斯巴甜)-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。
3.在醫藥方面,可以用于治療心臟病,肝臟病,高血壓癥,具有防止和恢復疲勞的作用,和多種氨基酸一起,制成氨基酸輸液,用作氨解毒劑,肝功能促進劑,疲勞恢復劑。
4.天冬氨酸的衍生物N- 甲基-D- 天冬氨酸(NMDA)能明顯增強視神經單元放電單元的興奮作用,可作為哺乳動物中樞神經系統中重要的興奮神經遞質受體之一。

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