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產品簡介
著色劑-蛋黃粉 蛋黃粉是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、造紙、的良好用料
詳細介紹
蛋黃粉 22元 作用：著色劑，營養增補劑
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
【產品名稱】蛋黃粉
【英文名稱】Egg yolk powder
著色劑-蛋黃粉?【產品概括】
蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的zui為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的*性。
著色劑-蛋黃粉??【產品性狀】
蛋黃粉為粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的*氣味，無異味和雜質。
??【產品用途和使用方法】
蛋黃粉是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、、造紙、的良好用料。
【產品貯存】蛋黃粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
項目 檢驗指標 | 標準 |
細菌總數個/克 | ≤5000 |
大腸菌群， 個/100克 | ≤30 |
致病菌（系腸道病菌） | 不得檢出 |
規格 | 標準 |
水分（%） | ≤4.0 |
脂肪(%) | ≥60 |
蛋白質(%) | ≥30 |
游離脂肪酸(%) | ≤4.0 |
汞(mg/kg) | 0.03 |
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