凍干機的捕性能跟整機設計時冷阱盤管（冷阱捕水器一般采用盤管形式）表面積大小決定。
當冷阱表面上結霜后，表面的溫度會上升，為彌補霜表面積溫度上升從而降低捕捉水蒸氣的效率，很多凍干機一開始就采用擴大冷凝器表面積或者降低冷阱的溫度，結果是凍干機的制冷系統巨大，造成工作時候能耗不經濟。
現在好的解決方案是采用雙冷阱結構，當一個冷阱在捕捉水蒸氣時候，另一冷阱化好霜等待就緒，這樣就可以使霜層及時除掉，防止結霜過厚。
雙冷阱設備如果切換冷凝控制不好，容易造成切換的時候凍干腔體內真空壓力上升，增加了熱量傳導，可讓制品溫度產生波動。如下圖所示，定期制品溫度產生一個波動就是冷阱切換時候造成的。
目前雙嘉儀器經過重新改進設計和控制工藝，順利解決了切換時候的問題。
雙冷阱凍干機在中大型生產型設備上使用，對于不需要連續工作的場景可以降低能耗，對于需要連續生產的場景又可避免每次運轉完成后需要化霜的時間耽擱，從而提升了效率。
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