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2021
11-04

陜西檢出14批次不合格食品，涉及微生物污染、質量指標、農獸藥殘留等問題
11月2日，陜西省市場監督管理局發布2021年第41期通告，通報了飲料，食用農產品，方便食品，酒類，炒貨食品及堅果制品，蔬菜制品6大類14批次食品不合格，檢出微生物污染、質量指標不達標、農獸藥殘留超限值、超*使用食品添加劑的問題。6批次食品檢出微生物污染問題6批次食品檢出微生物污染問題，分別為標稱咸陽天祥云濟雪浪泉純凈水有限公司生產的飲用純凈水，1批次大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；渭南市臨渭區宙斯涼皮店銷售的標稱陜西維卡食品有限公司生產的桃香橙汁飲料，1批次酵母不符合食品安全國家標準規定；
2021
11-03

注意！上海通報6批次不合格食品方便面檢出過氧化值超標
11月2日，上海市市場監督管理局通報了一期食品抽檢信息，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：調味品、豆制品、方便食品、糕點、酒類、可可及焙烤咖啡和乳制品等。抽檢樣品共計805批次，其中合格799批次、不合格6批次。其中，有2批次方便面檢出過氧化值超標，為：東莞市果子町食品有限公司代理、上海匯崗企業管理有限公司楊浦分公司銷售的Aji雞肉味方便面和Aji海鮮味方便面。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等
2021
11-02

新疆檢出15批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、食品添加劑等問題
11月1日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品15批次。不合格食品涉及農獸藥殘留、其他污染物污染和超范圍、超*使用食品添加劑等問題。7批次食品檢出農獸藥殘留問題7批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為阿克蘇市姚林廣蔬菜店銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）和6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；阿克蘇世紀太百購物有限公司銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；鄯善縣周瑞華豆制品攤銷售的
2021
11-01

山西檢出9批次不合格食品，有哈爾濱風味紅腸、山西陳醋、海苔花生等
10月29日，山西省市場監督管理局發布2021年第30期食品安全監督抽檢信息，檢出9批次不合格食品。5批次食品檢出質量指標問題5批次食品檢出質量指標問題，分別為榆社縣比鄰商貿有限公司銷售的、標稱山西雙成調味食品有限公司生產的花生芝麻醬復合型（規格型號320克/瓶、生產日期2021-06-20;規格型號300克/瓶、生產日期2021-06-07），其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準；河津市好又多購物廣場銷售的、標稱富平縣稼麥釀造有限公司生產的米醋（釀造食醋），其中總酸（以乙酸計）不符合
2021
10-28

河南檢出17批次不合格食品，涉及質量指標、食品添加劑、農獸藥等問題
10月27日，河南省市場監督管理局發布2021年第92號通告，檢出17批次不合格食品。不合格食品涉及質量指標、食品添加劑、農獸藥殘留、其他污染等問題。6批次食品檢出質量指標問題6批次食品檢出質量指標問題，分別為臨潁縣小芳超市銷售的標稱河南省凱利來食品有限公司生產的1批次酥·麻花，過氧化值（以脂肪計）超標；鄭州豐客隆商貿有限公司銷售的標稱孟州市佰潤飲品科技有限公司生產的1批次果撞奶（原味），蛋白質檢不達標；蘭考縣新世紀量販有限公司銷售的河南匠人精創食品有限公司出品、廊坊京盛食品有限公司生產的1批次
2021
10-27

便攜農殘儀智能化程度高，測量快速準確
便攜農殘儀智能化程度高，測量快速準確農藥對人類來說是一把“雙刃劍”，當農作物不及時進行病蟲害治療時，農作物的病害發生會產生對人體有損害的物質，這些病害的防治主要是通過農藥來預防，所以農藥不僅可以防治病蟲害，而且還守護了食品安全。但是農藥也是一種有害物質，當人體攝入了微量農藥時會造成身體不適。農藥殘留是微量農藥原體、降解物、有毒代謝物和雜質的總稱，農藥殘留的對人體的危害很大，長期食用含有農藥殘留的蔬菜會引發許多慢性疾病，如果食用大量農藥的話，就會導致人、畜急性中毒事故，甚至會影響到下一代。為解決農
2021
10-27

盤點水中余氯檢測儀的測量原理和產品特點
水中余氯檢測儀是一種常用的分析儀器，可同時測量余氯、pH值、溫度，可廣泛應用于電力、自來水廠、醫院等行業中各種水質的余氯和pH值連續監測。今天我們主要來介紹一下余氯分析儀的測量原理和主要特點，希望可以幫助用戶更好的應用產品。水中余氯檢測儀的測量原理：電解液和滲透膜把電解池和水樣品隔開，滲透膜可以選擇性讓ClO穿透;在兩個電極之間有一個固定電位差，生成的電流強度可以換算成余氯濃度;在陰極上：ClO+2H+2e→Cl+H2O在陽極上：Cl+Ag→AgCl+e由于在一定溫度和pH值條件下，HOCl、C
2021
10-27

注意！上海這3批次武昌魚、牛蛙、大頭蝦檢出獸藥殘留超標
10月26日，上海市市場監督管理局發布2021年第40期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次食品不合格，均為食用農產品。抽檢信息顯示，不合格產品為上海長聚超市有限公司在美團網的美團外賣菜大全·綜合超市（松江大學城店）銷售的鮮活武昌魚（鳊魚），上海市普陀區憶情蔬菜經營部在美團網的美團外賣梅川農貿市場銷售的鮮活牛蛙，上海市靜安區昌化農貿市場任中洋在美團網的美團外賣農家土雞（躍康菜市場店）銷售的大頭蝦，恩諾沙星超標。恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感
2021
10-26

山東這27批次食品上不合格名單涉農獸藥殘留超標、重金屬污染等問題
10月25日，山東省市場監督管理局公布了第52期食品抽檢信息，有27批次食品上了不合格名單，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超*使用、質量指標不達標、微生物污染、重金屬污染、其他污染物超標、有機物污染問題、食品添加劑與標簽標示值不符等問題。7批次樣品檢出農獸藥殘留超標問題不合格樣品中，有7批次樣品檢出農獸藥殘留超標問題。其中，4批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：泰安凌云商社集團有限公司銷售的蜜桔檢出三唑磷不符合食品安全國家標準規定；梁山縣李蘭新蔬菜經營部銷售的普通白菜（小油菜）檢出啶蟲脒不
2021
10-25

我國芒果農藥殘留*研究
芒果（MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名稱，屬于漆樹科杧果屬植物，芒果是一種原產于印度的漆樹科常綠大喬木。芒果是僅次于香蕉的第二大熱帶水果，與蘋果、葡萄、柑橘和香蕉并稱五大水果。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維、礦物質，富含維生素A的前體胡蘿卜素和維生素C等營養成分，其果肉細膩可口，營養物質豐富，深受人們喜愛。據聯合國糧農組織（FAO）統計（聯合國糧農組織統計芒果相關數據包含芒果、山竹、番石榴，下同），目前全球有103個國家種植芒果，2019年全球芒果收獲面積為558萬hm2，產量
2021
10-22

食品抽檢不合格！青海這9批次樣品被通報
10月21日，青海省市場監督管理局通報了9批次不符合食品安全標準的食品，涉及紅高粱酒、菜籽油、食醋等。其中，有2批次為酒類，分別為：海東市桃芬酩餾酒廠生產銷售的蕎麥酩餾酒（規格型號為散裝稱重，生產日期為2021-06-16）檢出甲醇不符合GB2757-2012《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》標準規定；貴南縣尚品華聯商貿有限公司銷售的標稱生產企業為保定京通酒業有限公司生產的紅高粱酒濃香風味（規格型號為2L/瓶，生產日期為2020-08-08）檢出酒精度不符合產品明示標準和質量要求規定。甲醇是一
2021
10-21

食品檢驗技術之酸度的測定
一、概念及分類有不同概念的酸度：有總酸度、有效酸度、揮發酸、牛乳酸度1、總酸度總酸度——食品中所有酸性成分的總量。又可稱為滴定酸度。包括已離解的和未離解的酸的濃度2、有效酸度有效酸度——被測溶液中H+的濃度（準確說是H+的活度）。即已離解的酸的濃度，用酸度計（pH計）測定3、揮發酸揮發酸——易揮發的有機酸（甲、乙、丁酸等）4、牛乳酸度①固有酸度（外表酸度）新鮮牛乳的酸度（酪、白蛋白；檸檬酸、磷酸鹽），一般占0.15～0.18％（以乳酸計）②發酵酸度（真實酸度）牛乳放置后，酸度升高的那部分酸度（乳
2021
10-20

飲用水、果凍、水果姜片……湖南這些食品抽檢不合格
10月19日，湖南省市場監督管理局公布了新一期食品安全抽樣檢驗情況，抽檢的飲料、炒貨食品及堅果制品、食糖、豆制品、蜂產品、蔬菜制品、糕點、糖果制品、水果制品、茶葉及相關制品等384批次樣品中，有19批次樣品檢出不合格。不合格樣品中近六成為飲用水不合格樣品中，有11批次為飲用水，約占所有不合格樣品的六成，均檢出銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。這些不合格樣品分別為：標稱長沙九峰山礦泉水有限公司生產銷售的包裝飲用水；標稱新化縣清游仙洞山泉水廠生產銷售的清游仙洞山泉水；標稱綏寧縣楓香山泉飲用
2021
10-19

浙江這16批次不合格食品上黑榜，涉及獼猴桃、打手瓜子、鮮香紅腸等
10月18日，浙江省市場監督管理局發布2021年第37期食品安全監督抽檢信息，檢出16批次不合格食品，不合格項目涉及微生物污染、農獸藥殘留超標、質量指標不達標、食品添加劑超標、重金屬污染等。6批次食品檢出微生物污染問題6批次食品檢出微生物污染問題，分別為金華市味達食品有限公司生產的雞精調味料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；杭州富陽區富春街道萬達純凈水銷售部銷售的標稱杭州富陽上官之珠飲用天然水有限公司生產的上官之珠飲用天然水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海之元食品廠生產的
2021
10-18

重慶通報32批次不合格食品，涉及白酒、瓜子、菜籽油、河粉等
10月15日，重慶市市場監督管理局發布2021年第54號通告，通報了32批次不合格食品，不合適食品涉及質量指標、食品添加劑、微生物污染、農獸藥殘留等問題。9批次食品檢出質量指標問題9批次食品檢出質量指標問題，分別為渝北區楊自碧食品經營部銷售的、標稱寧晉縣麥香食品廠生產的咸蛋黃板栗味（糕點），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；秀山縣姚元花白酒加工坊生產的白酒（玉米酒），酒精度不符合國家標準規定；重慶永輝超市有限公司渝北區雙龍分公司銷售的、標稱蘇州市蘇太太食品有限公司生產的橙嗑打手香瓜
2021
10-15

內蒙古新一期食品抽檢公布檢出食品添加劑使用、農殘超標等問題
近日，內蒙古自治區市場監督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的餅干、茶葉及相關制品、餐飲制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等26大類食品993批次樣品中，有24批次檢出不合格。主要是食品添加劑使用、農藥殘留超標、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符、微生物超標、重金屬污染、有機物污染等問題。4批次樣品檢出食品添加劑使用問題不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，有3批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：錫林郭勒盟多倫
2021
10-14

河南這18批次食品被通報涉及農獸藥殘留、微生物污染等問題
10月13日，河南省市場監督管理局通報了第40期食品抽檢信息，抽檢的餅干，餐飲食品，炒貨食品及堅果制品，調味品，方便食品，糕點，酒類，糧食加工品，食用農產品9大類食品918批次樣品中，有18批次樣品檢出不合格。5批次水果、羊肉等檢出農獸藥殘留問題不合格樣品中，有5批次水果、羊肉等檢出農獸藥殘留問題。其中，有2批次為香蕉，分別為：臺前縣新區萬德福量販銷售的1批次好香蕉檢出吡蟲啉不合格；鎮平縣恒昌百貨張林生活廣場銷售的1批次香蕉檢出腈苯唑、吡蟲啉兩項不合格。吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、
2021
10-13

農殘檢測前處理中13種常見方法總結
一.振蕩漂洗法：將待測樣品浸泡于提取溶劑中，若有必要可加以振蕩以加速擴散，適用于附著在樣品表面的農藥以及葉類樣品中的非內吸性農藥。二.勻漿萃取法：將一定量的樣品置于勻漿杯中，加入提取劑，快速勻漿幾分鐘，然后，過濾出提取溶劑凈化后進行分析；有時為了使樣品更具代表性，需加大樣品量，這時可先將大量樣品勻漿，然后，稱取一定量的勻漿后的樣品用萃取溶劑萃取，尤其適用于：葉類及果實樣品，簡便、快速。三.索氏提取法：索氏提取法是一種經典萃取方法，用于測量食品、飼料、土壤、聚合物、紡織品、紙漿和許多其他物質中的可
2021
10-12

山西通報9批次不合格食品，涉及脆鍋巴、老陳醋、花生米等
10月12日，山西省市場監督管理局發布2021年第27期食品安全監督抽檢信息，通報了9批次不合格食品。5批次食品檢出質量指標問題5批次食品檢出質量指標問題，分別為晉城古書院工貿有限公司萬德福北石店店銷售的、標稱開封市康寶寶食品有限公司生產的脆鍋巴（燒烤味油炸型膨化食品），其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準；晉城古書院工貿有限公司萬德福北石店店銷售的、標稱湖南旺象食品科技有限公司生產的小而香原味花生，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準；山西清徐紫康釀造有限公司生產的老陳醋，
2021
10-11

外出就餐請注意！天津這2批次餐飲食品檢出不合格
10月9日，天津市市場監督管理委員會公布了2021年第30期食品安全監督抽檢信息，抽檢的餐飲食品、糖果制品、乳制品和食用油、油脂及其制品4大類食品121批次樣品中，有2批次餐飲食品檢出不合格。其中1批次不合格樣品為：天津市北辰區賈怡小吃店銷售的油條（自制）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760—2014）中規定，油炸面制品

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