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2022
04-28

凍干機冷凍干燥的程序步驟說明及注意事項
客戶在使用凍干機過程當中嚴格遵守使用規則和注意事項，可以提高最終樣品的凍干質量和效果。以下列出幾點：1、在凍干之前，把需要凍干的制品分裝在合適的容器內，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶，裝量要均勻，蒸發表面盡量大而厚度盡量薄一些；2、然后放入與凍干箱板層尺寸相適應的金屬盤內。對瓶裝一般采用脫底盤，有利于熱量的有效傳遞。3、裝箱之前，先將凍干箱進行空箱降溫，然后將制品放入凍干箱內進行預凍；或者將制品放入凍干箱內板層上同時進行預凍；4、抽真空之前要根據冷阱制冷機的降溫速度提前使冷阱工作，抽真空時冷阱至少
2022
04-28

實驗室凍干機的分類和原理分析
真空冷凍干燥技術也稱為凍干技術，是將含水物料冷凍成固體，在低溫低壓條件下利用水的升華性能，使物料低溫脫水而達到干燥的新型干燥手段。由于真空冷凍干燥技術在低溫、低氧環境下進行，大多數生物反應停滯，且處理過程無液態水存在，水分以固體狀態直接升華，使物料原有結構和性狀得到保護，最終獲得外觀和內在品質兼備的優質干燥制品。冷凍干燥過程實際上是水的物質變化及其轉移過程。凍干過程有二個放熱過程和二個吸收過程:液體生物制品放出熱量凝固成固體生物制品，固體生物制品在真空下吸收熱量升華成水蒸汽。水蒸汽在冷凝器中放出
2022
04-28

凍干機干燥前后常見的幾個問題
1、凍干制品出現澄清度或可見異物不合格。一部分原因可能與結晶有關。濃度高的料液中的可溶性粒子具有成為結晶理論中的核前締結物的可能，當具備一定的形成結晶的條件時，這些核前締結物就會不斷合并，形成晶核。晶核一旦產生，晶體就生長起來了。無論是晶體生長線速率，或是晶體生長的質量速率，都取決于溶液的過飽和度或熔體的過冷度，取決于溫度、壓力、液相的攪拌強度及特性、雜質的存在等。無機的和有機的可溶性雜質，可以對過飽和度、新相晶核形成以及晶體生長產生很大的影響。作用的機理是不同的，取決于雜質和結晶物質的性質及結
2022
04-28

凍干技術的優勢及應用
干燥是保持物質不變質的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會發生變性。微生物會失去生物活力，干燥后的物質不易在水中溶解等。因此干燥后的產品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法，產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產品凍結的狀態下進行，直到后期，為了進一步
2022
04-28

真空冷凍干燥機凍干曲線的制定過程
生物制品的冷凍干燥產品常需要一定的物理形態，如均勻的顏色、平整的凍干面，需要符合要求的含水量、良好的溶解性、高的存活率和較長的保存期。因此要優化各干燥步驟的參數，凍干曲線和時序就是進行冷凍干燥過程控制的基本依據。凍干曲線是凍干箱隔板層的溫度(干燥中產品溫度受隔板層溫度控制)和時間的關系曲線。凍干時序是在凍干過程中，各設備起閉運行的情況。制定凍干曲線和時間需要確定下列數據：A.預凍速率實驗室常用預凍溫度和裝箱時間來決定預凍速率。要求預凍速率快，則凍干箱先降至較低溫度，然后再裝箱；要求預凍速率慢，則
2022
04-28

肉類凍干機在寵物糧凍干領域的廣泛應用
肉類凍干機也可以稱為寵物食品凍干機，寵物凍干肉、寵物凍干食品、貓狗凍干糧等都是通過這樣的凍干機設備真空冷凍干燥制作出來的。目前寵物凍干食品市場，常見的有凍干雞肉、凍干鴨肉、凍干小魚干、凍干鵪鶉、凍干牛肉等等，這些凍干食品也深受市場的喜愛。在真空條件下脫水，不存在氧化問題，可以殺死很多細菌；在冰凍狀態下，微生物反應沒法進行，且不破壞熱敏成分，不流失芳香物質和色澤，特別適合熱敏性物料干燥；在完整凍結后升華干燥，保持了穩定的固體框格，形成疏松多孔結構，水溶性和復水性好；析出了原來溶于水的物質，使物料不
2022
04-28

詳細分析冬蟲夏草凍干機為什么一定要做清潔驗證
制藥業中，在凍干藥品的清潔度上是不允許妥協的，因為凍干機的污染會導致精力和資源上的浪費，甚至更糟的是，對于無菌產品，甚至會產生健康和安全問題，這會損害公司的聲譽和客戶信心。對于冬蟲夏草凍干機的清洗驗證過程，檢測和量化活性藥物成分（API）、賦形劑和洗滌液的微量殘留濃度，是生產凍干藥品相關的最大單一成本之一。冬蟲夏草凍干機清洗驗證是一個非常“費力”的過程，如果再考慮到生產設備的閑置時間成本，那么二者結合構成了制藥生產成本中昂貴的一部分。FDA在檢查指南中明確指出了對凍干機清潔驗證的預期。為了滿足列
2022
04-28

3分鐘帶你詳細了解制藥用凍干機的主要應用領域
制藥用凍干機已經廣泛應用于化工制藥、醫藥、生物制品、活性物質等各大領域，其應用規模還在不斷快速擴大，凍干技術成為21世紀的重要應用技術。（1）在生物制品方面的應用a.活菌菌苗。例如卡介苗、流腦菌苗、結核菌苗、口服痢疾活菌苗、沙門氏菌、鏈球菌等。b.火毒疫苗。例如麻疹疫苗、流感疫苗、狂犬疫苗、雞瘟疫苗等。c.其它生物制品、生化藥品。例如乙肝表面抗原診斷雪球、人白細胞干擾素、*酶A（CoA）、三磷酸腺苷（ATP）、尿激酶等。（2）在西藥生產中的應用多為針劑，以抗生素藥、循環器官用藥、中樞神經用藥、維
2022
04-28

你真的了解食品凍干機的工作原理和主要應用嗎
食品凍干機是食品真空冷凍干燥機簡稱.是凍干技術在食品干燥加工當中的應用。其利用升華原理把食品在低溫冷凍和真空環境下干燥處理，得到含水5%以內的凍干食品。因為凍干處理后的食品保存了原有的顏色、形狀和營養成分，具有復水性，密封后常溫下保存多年，方便存儲和運輸的特點，具有保存天然、無添加的營養健康凍干食品特征，因此食品凍干機廣泛應用于各種食品真空冷凍干燥的深加工。食品凍干機的工作原理是通過水的液態、固態、氣態三種狀態在不同溫度、不同真空環境下相互轉換變化，使食品中的水分直接從固態到氣態的一個升華過程。
2022
04-28

你知道生物凍干機的主要優點都有哪些嗎
生物凍干機原位預凍改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料在轉移過程中的交叉污染，實現了預凍干燥升華的自動化。本儀器由真空泵、冷阱、凍干倉、真空度調節系統和溫度控制系統組成，并具有隔板控溫、真空度智能調節、自動壓蓋、物聯網遠程操控等功能。體積小，容量大，是凍干工藝探索前期研發小試的理想選擇。凍干原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原有的生化特性。凍干機對于熱敏物質如抗菌
2022
04-28

和傳統工藝相比肉類凍干的好處有哪些
肉類真空冷凍干燥技術堪稱食品行業的黑科技。是利用升華的原理進行干燥的一種技術，將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出，被除去，從而達到冷凍干燥的目的。凍干產品不會喪失其原有的固體骨架結構，形狀不易發生變化，而且具有速溶性和復水性。食品復水后的外觀、形態及口味等都沒有發生太大的變化，復水率高達90%以上。凍干食品采取真空或充氮的方式進行包裝，且避光保存，因此，保質期較長，易于食品的保藏。肉類真空冷凍干燥技術與其它傳統烘干、烤干、蒸煮、風干等工藝
2022
04-28

你了解蟲草凍干機的配置要求和主要功能嗎
蟲草凍干機的選擇和使用是很多經營蟲草的企業困境，因為冬蟲夏草是熱敏感高的物質，冬蟲夏草的結構特殊，需要很高的凍干技術工藝和凍干機設備匹配，一般的用戶和企業無法掌握蟲草凍干技術和凍干機設備選擇，為此我們今天介紹蟲草凍干機的選擇和使用。蟲草凍干機的配置要求：1)壓縮機；選用進口品牌2)制冷配件：進口品牌；3)真空泵：國產；4)循環配件：進口品牌；5)軟件：安卓系統；6)材質要求：凍干倉、隔板、物料盤、冷凝器選用316L不銹鋼材質蟲草凍干機的配置功能要求：1)隔板控溫要求：斜率控溫功能；2)真空控制要
2022
04-28

教你一套好用的箱式真空冷凍干燥機使用方法
箱式真空冷凍干燥機采用箱體式設計(非傳統落地式)，結構緊湊、體積小巧，不占用實驗室空間，便于擺放和搬運。10寸高清智能彩色觸摸屏，內載安卓系統，操作方便，簡單易學。箱式真空冷凍干燥機的使用方法：1.實驗前準備1.1保持凍干倉清潔、干燥、無異味。1.2真空泵的電源插入儀器的真空泵插座。并打開真空泵的電源開關。1.3關閉四個外掛瓶接口閥。關閉排水閥。關閉流量調節閥。1.3接通儀器電源。2.樣品預凍根據樣品的共晶點溫度，有兩種預凍模式。2.1超低溫冰箱預凍。2.2在把樣品放置托盤中在箱體的隔板上預凍。
2022
04-28

檸檬片真空冷凍干燥工藝
檸檬，是蕓香科柑橘屬常綠小喬木，富含VC、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種微量元素，是一種高鉀低鈉的健康食品。檸檬憑借清新爽口的*風味和豐富的營養成分，深受各國人民喜愛。但是它不易保存，干燥是一種常用的果蔬加工方法，但是，傳統的檸檬干燥法，多為日曬法、火焙法，用該法制得的檸檬片，不僅干燥周期長，而且檸檬的質量參差不齊，原有的風味和營養價值大大降低，且其產品會發生“柴質化”與營養損失。與之相比，真空冷凍干燥技術凍干檸檬能最大限度地保持其營養成分和風味，凍干后的樣品松脆，形狀和色澤
2022
04-28

真空冷凍干燥機的工作原理及構造
由物理學可知，水有三相，O點為三相共點，OA為冰的融解點。根據壓力減小、沸點下降的原理，只要壓力在三相點壓力之下，物料中的水分則可從水不經過液相而直接升華為水汽。根據這個原理，就可以先將食品的濕原料凍結至冰點之下，使原料中的水分變為固態冰，然后在適當的真空環境下，將冰直接轉化為蒸汽而除去，再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸汽冷凝，從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法，是水的物態變化和移動的過程，這個過程發生在低溫低壓下，因此，冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質的機理。因此簡單來
2022
04-27

讓專業人員告訴你水果凍干機的設備優點都有哪些
水果凍干機是一款用于榴蓮、草莓、香蕉、蘋果、菠蘿、火龍果、秋葵、香菇等等各類水果蔬菜凍干深加工的食品級凍干設備。凍干水果采用凍干機的真空冷凍干燥法預先將水果里面的水份凍結，然后再真空的環境下將水果里面被凍結的水份升華，從而得到凍干水果。簡而言之，在低溫環境下抽空水果里面的水份，保留其原有的營養及形態。水果凍干機設備制作的凍干水果是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。水果凍干機的設備優點：一．冷凍干
2022
04-27

你知道果蔬真空冷凍干燥機應該如何正確操作嗎
果蔬真空冷凍干燥機是一種應用將含水樣品預先凍結，然后使其水分在真空狀態下升華的方法對樣品進行干燥的冷凍干燥設備。經冷凍干燥的物品，原有的生物、化學及物理特性基本不變，易于長期保存，加水后可恢復到凍干前的狀態，并能保持其原有的生化特性。因此，凍干機冷凍干燥技術在醫藥、食品、化工、生物制品等領域得到廣泛應用。目前，果蔬真空冷凍干燥機已在許多領域得到了廣泛的應用，尤其是將該技術用于食品加工可獲得高質量的脫水凍干食品，便于保存貯藏運輸。那么，用戶該如何操作凍干機呢？1、凍干前樣品的前處理在用凍干機真空冷
2022
04-25

影響凍干機干燥過程及其凍干質量的因素有哪些？
真空冷凍干燥機簡稱凍干機，按規格劃分，可分為實驗室凍干機、中試型凍干機、生產型凍干機。而實驗室凍干機顧名思義就是用于樣品實驗、少量凍干的一種小型凍干設備。影響凍干機干燥過程及其凍干質量的因素，也就是一條理想的凍干曲線要受到諸如物料性質、濃度、升華面積、共晶點、熱傳導介質和方式、設備性能等因素的制約，但主要因素有：1、物料厚度直接影響物料的干燥時間，因為物料厚度越大，其傳熱傳質的阻力越大，物料內部的水分就越難向外傳遞，所以干燥時間也就越長。2、預凍溫度和維持時間：若預凍沒有凍好，或凍結不實，在進入
2022
04-24

榴蓮的真空冷凍干燥工藝
榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種具有經濟價值的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值高，經常食用可以強身健體，健脾補氣。真空冷凍干燥技術也稱凍干技術，是通過對被干燥原料先進性低溫速凍，之后在高真空的凍干倉中使物料中的固態水轉化為氣態，從而實現去除水分達到干燥的目
2022
04-24

鮮玉米真空冷凍干燥工藝
甜玉米又稱蔬菜玉米，是一種新興果蔬型食品，其營養豐富，含多種人體必需的蛋白質、糖類、氨基酸以及維生素，加上其具有甜、鮮嫩、香的特色而深受各階層消費者青睞。真空冷凍干燥技術是一種在真空狀態下以升華方式除去水分的方法，與常規方法相比，可以基本保持新鮮食品的色、香、味以及營養成分，并能保持穩定的食品結構，復水性良好。材料與方法實驗材料新鮮玉米。實驗儀器駿德儀器箱式凍干機FD-304實驗方法（1）工藝流程：原料揀選——剝皮去須——脫粒——清洗——98℃預煮3-5min——冷卻——瀝水——鋪盤——真空冷凍

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