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2022
11-11

真空泵油在冷凍干燥機中有什么作用
在使用真空冷凍干燥機的時候，真空系統的效果很重要，真空泵油使用中，不可少的重要產品，在運轉中可以實現減少磨損、降溫、防漏等諸多故障，讓泵的使用更順暢，壽命更長久。1、潤滑減少磨損，當真空泵啟動后，轉子和腔體間、主軸和端板間、旋片和轉子等均存在著快速的相對摩擦，真空油作用就是通過零件的摩擦，在兩個摩擦表面間形成油膜，油膜會將兩個摩擦的零件表面隔開，從而達到減少磨損的目的。2、清洗清潔,通過循環流動，將真空泵零件上的附生成物、油泥、金屬磨損顆粒等臟東西帶回油底殼，達到清洗清潔的效果。3、密封防漏，真
2022
10-18

食品冷凍干燥的工藝流程以及優勢
真空冷凍干燥食品簡稱為“凍干食品”或“FD食品”。它主要的特點就是能夠保存新鮮食品的色彩特點、香味以及形態，能夠最大限度地保存食品內部結構中的維生素族和蛋白質等營養成分。真空冷凍干燥食品復水性好，可以在常溫的情況下保存相對較長的時間，因而廣泛地使用在方便食品、調理食品等方面。凍干食品的加工工藝過程復雜，且對產品質量及效率有著較高的標準。食品真空冷凍干燥工藝過程1食品原料預處理食品原料預處理主要是將原料進行揀選、沖洗、切塊分類、造型、蒸煮、殺菌、調配味道和添加食品穩定劑或防腐劑以及最后的裝盤等流程
2022
09-15

選購凍干機有哪些選擇方式
對于中國的冷凍干燥機行業，近年來中國的冷凍干燥技術水平不斷提高，企業也在為智能化和信息化等冷凍干燥機提供新的動能。當然，冷凍干燥機行業并沒有忘記以標準化的方式發展。它的設備特性不僅要保證能夠長期、穩定、安全地正常運行，還必須符合GMP的基本要求。凍干機一般可分為三個系列，即實驗室系列、中試及小規模生產系列以及工業生產系列，如何選購合適的凍干機，一般可以參考凍干機的板層面積即盤裝法和瓶裝法。盤裝法充分利用了板層面積，而瓶裝法由于瓶之間的間隙未充分利用，所需的板層面積較大。下面按盤裝和瓶裝兩種工藝分
2022
08-16

關于真空冷凍干燥機的五個問題這里有答案
真空冷凍干燥機的冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。真空冷凍干燥機冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，真空冷凍干燥機該過程稱作凍干。傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。真空冷凍干燥機的常見問題解答：1、問：為什么在玻璃罩和冷阱之間上下
2022
07-20

真空冷凍干燥機制冷系統常見的故障及排除方法
真空冷凍干燥就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在一定真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來。物質本身存留在凍結時的冰架中，干燥后體積不變，疏松多孔冰在升華時要吸收熱量，引起產品本身溫度下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，對產品進行適當加熱。整個干燥過程是在較低溫度下進行的。真空冷凍干燥機主要由制冷系統和真空系統兩部分組成，被加，物品置于低溫的真空環境中，其沖的水分被凍結成冰，冰在極低的壓力下升華為水蒸氣，由真空泵抽出，從而使被加工物品干燥。制冷系統和真空系統只要
2022
06-22

扇貝肉的凍干方法
扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝的蛋白質含量很高，干貝中高達55.6%。研究表明，貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡，包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體內不能合成的氨基酸，并與陸上植物的必需氨基酸存在一定的互補性。其中呈鮮味的谷氨酸含量占7.15%，為水產品中含量最高的。扇貝的脂肪和碳水化合物含量相對較低，干貝中含量分別為2.4%和5.1%。與其他動物性食品相比，扇貝是一種真正意義上低脂肪的食品。扇貝中的多不飽和脂肪酸
2022
06-22

凍干生物制品的預凍說明及注意事項
產品凍干的基本過程是預凍----升華干燥-----解析干燥----封裝。預凍的效果直接影響最終凍干產品的效果，因此也是客戶需要考慮的重點。有以下幾點值得關注：a、需凍干的產品要配制成一定濃度的液體，一般在4～25%為宜。b、產品的分裝：散裝和瓶裝。散裝可采用金屬盤、飯盒或玻璃器皿；瓶裝采用玻璃瓶(如：血漿瓶、疫苗瓶和青霉素小瓶等)和安瓶(如平底安瓶、長安瓶和圓安瓶等)，各容器在分裝之前要求清洗干凈并進行滅菌處理。產品的分裝的要求：一般厚度不大于15mm,表面積盡可能大，這樣有利于升華。c、預凍的
2022
06-22

詳細盤點蔬菜凍干機的那些顯著優點
蔬菜凍干機是一種用于干燥不同類型材料以延長其保存時間的設備。是利用升華原理，把果蔬通過真空冷凍干燥機處理得到形狀、顏色和營養成分基本不變的凍干果蔬，具有復水性，能在常溫下保存1~3年，方便運輸的特點，目前凍干機設備被廣泛應用于果蔬食品加工。冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華
2022
06-17

真空冷凍干燥機常見的節能方法有哪些
真空冷凍干燥就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在一定真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來。物質本身存留在凍結時的冰架中，干燥后體積不變，疏松多孔冰在升華時要吸收熱量，引起產品本身溫度下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，對產品進行適當加熱。整個干燥過程是在較低溫度下進行的。真空冷凍干燥機適用生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、中間體等物料的干燥。那么你知道真空冷凍干燥機常見的節能方法有哪些嗎？1、控制冰點真空干燥法控制冰點真空干燥法利用凍干與真空干燥的各
2022
05-20

真空冷凍干燥機在遇到故障應該怎么解決
冷凍干燥過程是一個涉及制冷、真空、電子、化學、低溫醫學等多個學科，技術含量高、凍干工藝復雜的傳熱傳質過程。在真空冷凍干燥機工作的過程中，如果出現故障，很容易影響工作的進程。但不可避免的是，用戶在使用設備的過程中難免會遇到一些小故障，需要了解故障產生的原因，以及相應的解決辦法，從而及時作出判斷，排除故障。常見故障一：供電電壓不穩定據了解，真空冷凍干燥機正常的工作電源電壓為215-225伏，偏離電壓允許范圍后，壓縮機就不能進行有效地工作甚至根本不能運轉。針對供電電壓不穩定的情況，解決辦法是，當電源電
2022
04-29

實驗室凍干機的常見分類有哪些？
實驗系列凍干機追求的性能指標是體積小、重量輕、功能多、性能穩定、測試系統準確度高，最好是一機多用，能適應多種物料的凍干實驗。實驗系列凍干機種類的主要劃分方法有：1、冷凍干燥機從結構上分鐘罩型凍干機：凍干腔和冷阱為分立的上下結構，凍干腔沒有預凍功能。該類型的凍干機在物料預凍結束后轉入干燥過程時需要人工操作。大部分實驗型凍干機都為鐘罩型，其結構簡單、造價低。凍干腔多數使用透明有機玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。同時鐘罩式也存在以下缺點：1凍干倉經過長時間使用，密封性下降，真空性能下降2凍干面積小，沒
2022
04-29

冬蟲夏草的凍干工藝
冬蟲夏草(又名蛹蟲草)是我國名貴中藥材之一。其主要成分蛋白質、氨基酸、多種維生素,還含有微量元素、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和SOD酶等生物活性物質，中醫多用作強壯劑和鎮靜劑,主治虛勞咳血，腰膝酸痛，老人畏寒，神經衰弱，病后久虛，自汗盜汗，食欲不振，慢性腎炎，心臟病，關節炎等癥。具有增強肌體免疫能力和抗疲勞，抗腫瘤，潤肌美容，延年益壽等明顯醫療保健作用。近年來人工栽培的北冬蟲夏草產量增大了，貯存和運輸卻成了問題。如果不及時加工，會很快腐爛變質。為了能保持其藥效和營養成分，便于長期貯存和運輸，真空冷
2022
04-29

選購凍干機時應注重的幾個參數
選購凍干機時應注重的幾個參數1、凍干面積用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干3公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：A(面積，㎡)=V(體積，m3)/H(高度，m)=0.003m3/0.01m=0.3㎡即需選用板層負荷面積為0.3㎡的凍干機或更大凍干面積的凍干機，駿德儀器箱式凍干機FD-503凍干面積0.36㎡。2、冷阱溫度冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷
2022
04-28

說一說冷凍干燥機的四點安全注意事項
冷凍干燥機是干燥設備的一種，由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成，近年來得到了廣泛的應用，尤其是在食品制藥、環保等行業，發揮著相當重要的作用。安全注意事項：1、設備安裝時，須可靠接地。2、不要頻繁(不停地)揮動開關鍵，冷凍干燥機系統需要在開停機之間等待三分鐘以上的時間。3、使用時必須確認壓縮空氣管道氣壓和電源系統電壓符合本機的使用范圍。4、冷凍干燥機應安裝在水平牢固的實驗臺上（操作高度舒適），不宜安裝在其他設備機體上。
2022
04-28

黃秋葵的凍干工藝
黃秋葵以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質、游離氨基酸和礦物質，果實還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質，是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效，被稱為“綠色人參”。但黃秋葵嫩莢水分含量高，呼吸作用強失水率高，不易貯藏和運輸，導致未及時銷售的黃秋葵腐爛變質，造成經濟損失。真空冷凍干燥黃秋葵復水性好、貯藏期長、攜帶方便同時解決了黃秋葵的貯藏問題，提高了黃秋葵的深加工，大大增加了黃秋葵的經濟價值。1材料與方法實驗材料新鮮檸檬。實驗試劑氯化鈉、氯化鈣、蔗糖（分析純）。實驗儀器駿德儀器FD-503
2022
04-28

真空冷凍干燥枸杞鮮果的加工工藝
枸杞是名貴的藥食同源的藥材和滋補品，特別是寧夏中寧的枸杞在我國著名的中醫《本草綱目》中就有記載：“枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。”枸杞中的VC含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。現代醫學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、VA、VB1、VB2、VC和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。市場上大部分的晾曬枸杞賣相欠佳，普遍呈暗紅、暗黃、干癟狀，而顏色鮮亮的晾曬枸杞則多為使用過量硫磺熏制的“磺貨”，存在極大健康隱患
2022
04-28

真空冷凍干燥技術在中藥研究中的應用
中藥在疾病的預防和治療中有著至關重要的作用，與人民的日常生活息息相關。在中藥生產中，中藥質量的控制極為重要，尤其是中藥制劑中有效成分的穩定性和療效的控制。然而，中藥在干燥、制成制劑、長期的保存過程中，有的活性成分不穩定或易被破壞失去藥效，可能造成嚴重的不良反應，這些都制約著中藥在臨床中的應用和發展。隨著中藥現代化的發展，真空冷凍干燥技術應用于中藥領域的研究也越來越廣泛。真空冷凍干燥是利用低溫條件下水的升華性能，使物料低溫脫水而達到干燥目的一種方法。先將濕物料在其冰點溫度下凍結，得到穩定的固體骨架
2022
04-28

草莓的凍干工藝
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果，有“水果皇后”之稱。我國草莓非常豐富，產量也不斷增加，但草莓制品的加工較為落后，而且草莓的采收期短，上市集中，儲藏和運輸時間短，如果將鮮草莓加工成干草莓、草莓粉、草莓切片、草莓速溶飲料等一系列新產品不僅解決了草莓的儲存和運輸問題，同時也會拓寬草莓制品市場，食用也更加方便。應用草莓中維生素、氨基酸等保健成分生產保健產品的前景非常廣闊，但草莓的生理活性成分在加工中易受到破壞和損失，從而影響到其應用價值。真空冷凍干燥技術作為食品加工技術，應用于該類產品能較
2022
04-28

紅燒肉的冷凍干燥工藝
紅燒肉是中華經典美食。數千年來，它以*的風味贏得人們的喜愛。它色澤紅亮、軟懦適口、肥而不膩、瘦而不柴、鮮香可口，給人們的視覺、嗅覺、味覺提供莫大享受。紅燒肉好吃，做起來卻絕非易事，要做得經典、夠味，要有好多講究。因此只能在飯店里才能享用，一般人在家里做的菜肴與飯店的廚師們的相比還有差距。將傳統的菜肴干制，以便在家復水后可方便食用，是當今飲食行業發展的趨勢之一。對于干制食品，要保證有良好的復水性，最適宜的方法莫過于真空冷凍干燥。真空冷凍干燥食品能最大限度的保持新鮮原有的色、味、香、形和營養成分。由
2022
04-28

菠蘿蜜的真空冷凍干燥工藝
菠蘿蜜為桑科木菠蘿屬植物，在我國南方等省市種植普遍。內藏無數金黃色肉包，清甜可口，香味濃郁，風味*。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(VB1、VB2、VB6)、Vc、礦物質、脂肪油、微量元素等。菠蘿蜜常年掛果，畝產6—8t，可食部分比例高達70%。在國內菠蘿蜜大多以鮮果銷售為主，果實不耐貯藏，采后損失較大，采后加工尤顯重要。真空冷凍干燥產品能夠保持鮮果的色、香、味，復水性好，且產品易于儲存、運輸和銷售，易被消費者接受。對菠蘿蜜進行真空冷凍干燥的可以保持菠蘿蜜原汁原味，對提高熱帶水果產業

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