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杜馬斯燃燒法測定奶粉中N/蛋白質含量
檢測樣品：奶粉
檢測項目：N/蛋白質含量
方案概述：奶粉或乳粉是一種通過去除幾乎所有的水而制成的乳制品。該產品比液態奶保質期長得多，水分含量低，不需要冷藏。它可以通過加水來重組，從而得到一種即食的液態牛奶:加水的多少取決于脂肪的含量，因此它的高營養品質，加上它的多功能特性，使它吸引了許多食品應用。奶粉被廣泛用作食品配料，因為它適用于以下幾個方面:糖果，如巧克力和焦糖，嬰兒配方奶粉的制造和烘焙配方。
奶粉或乳粉是一種通過去除幾乎所有的水而制成的乳制品。該產品比液態奶保質期長得多，水分含量低，不需要冷藏。它可以通過加水來重組，從而得到一種即食的液態牛奶:加水的多少取決于脂肪的含量，因此它的高營養品質，加上它的多功能特性，使它吸引了許多食品應用。奶粉被廣泛用作食品配料，因為它適用于以下幾個方面:糖果，如巧克力和焦糖，嬰兒配方奶粉的制造和烘焙配方。
檢測樣品：奶粉樣品
檢測儀器：杜馬斯定氮儀NDA701（意大利VELP）
參照方法：UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185
檢測結果：所得結果可靠，符合期望值。用以下校準曲線獲得了結果:在0 - 5 mg N范圍內用5次EDTA標準測量(%N = 9.57)(代碼A00000149)。
NDA701的優點是:
高效率,不間斷性能
節約時間，需要幾分鐘
運行成本適中
*無監督，*自動化的
不包括苛刻和有毒的化學品
環保,低殘留量和廢物
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