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三聚氰胺快速檢測方法2015/05/20

三聚氰胺俗稱蛋白精，被不良商家添加到乳制品中以提高乳制品蛋白質含量。長期食用會導致營養不良和其它病癥。本速測卡用于檢測乳制品中是否添加三聚氰胺的快速篩選，整個檢測過程只需3~5分鐘。三聚氰胺快速檢測方法【檢測原理】本速測卡采用競爭抑制免疫層析技術的原理測定乳制品中的三聚氰胺。速測卡中含有被預先固定于膜上檢測帶（T）的三聚氰胺偶聯物和被膠體金標記的抗三聚氰胺單克隆抗體，檢測時樣品中抗原和標記抗體競爭結合成偶聯物。本速測卡檢測限：液態奶為0.5mg/kg，嬰兒奶粉為1mg/kg，非嬰兒奶粉為2mg/

黃曲霉毒素B1快速檢測方法2015/05/19

黃曲霉毒素B1快速檢測方法黃曲霉毒素B1（AflatoxinB1簡寫為AFB1）是目前已知的化學物質中致癌性zui強的一種。黃曲霉毒素B1對人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。國家質檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。本品的黃曲霉素B1檢測靈敏度為5ng/ml（5ppb）。【黃曲霉素B1檢測檢測原理】本品采用高度特異性的抗體抗原反應及免疫層析分析技術，通過單克隆抗體競爭結合AFB1-BSA偶聯物和樣品中可能含有的AFB1的原理。試劑含有被事先固定于膜上測試區

沙丁胺醇快速檢測方法2015/05/19

沙丁胺醇快速檢測方法【產品簡介】本產品用于快速檢測組織中沙丁胺醇殘留，整個檢測過程只需要30分鐘，適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。本檢測卡對組織的檢測限為10μg/kg（10ppb）。沙丁胺醇快速檢測方法【交叉反應】用本品檢測100μg/ml萊克多巴胺、群勃龍醋酸酯、磺胺類、氯霉素類、大環內酯類、氨基糖苷類、β-內酰胺類、喹諾酮類和四環素類等藥物，結果均呈陰性。沙丁胺醇快速檢測方法【樣品處理】將精肉或內臟樣本4克以上（越細越好），裝入5ml的離心管中（以裝滿管子四分之三為宜），

硝酸鹽快速檢測方法2015/05/19

硝酸鹽快速檢測方法硝酸鹽廣泛地存在于自然界中，尤其是在氣態水、地表水和地下水中以及動植物體與食品內。環境中硝酸鹽的來源很多，如：1.人工化肥、生活污水、食品等，含有大量硝酸鹽的飲水、蔬菜、糧食、肉制品等經人食用后，硝酸鹽在人體內可被還原為亞硝酸鹽。本速測盒適用于食品中硝酸鹽含量的快速半定量檢測。硝酸鹽快速檢測方法【檢測步驟】1.飲用水：直接取1.0mL樣品加入到速測管中進行檢測，振搖使試劑溶解，靜置5min后與比色卡對比，取相同或相近色階上標示值即為樣品中硝酸鹽的含量（以氮計）。2.蔬菜瓜果類：

牛奶中尿素快速檢測方法2015/05/19

牛奶中尿素快速檢測方法【產品簡介】一些廠家為了提高牛奶的含氮量和增加牛奶的比重，在牛奶中摻入尿素。飲用含有尿素的奶會對飲用者的胃腸產生刺激，還會損害人的腎臟。本品適用于純鮮牛奶中尿素的半定量檢測。牛奶中尿素快速檢測方法【檢測原理】尿素與試紙上的藥劑發生顯色反應，根據試紙的顏色變化可以檢測出牛奶中尿素的含量。牛奶中尿素快速檢測方法【技術指標】檢測范圍0-10g/L，檢測限0.5g/L。分析范圍：【檢測步驟】取適量樣品于潔凈干燥容器，將試紙全部浸入樣液后立即取出；從試紙邊緣吸掉多余的液體，將試紙塊朝

食鹽中碘含量快速檢測試紙2015/05/19

食鹽中碘含量快速檢測試紙【產品簡介】碘是人體必須的微量元素，人體缺碘和碘攝入量過多均會對機體造成危害。它被人體吸收后，作為一種原料，在甲狀腺內合成、制造甲狀腺激素，這種激素有促進人體發育，特別是大腦發育、增強智力的作用。但是，在食鹽市場上，卻混有大量假碘鹽或劣質鹽以及工業廢鹽和土鹽。給消費者的健康帶來隱患。本品適用于食鹽中碘含量的半定量檢測。食鹽中碘含量快速檢測試紙【檢測原理】碘與試紙上的藥劑發生顯色反應，根據試紙的顏色變化可檢測出加碘鹽中碘的含量食鹽中碘含量快速檢測試紙【技術指標】檢測范圍0~

豆芽六價鉻快速檢測方法2015/05/17

豆芽六價鉻快速檢測方法【產品簡介】鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進入人體細胞，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，在人體內蓄積具有致癌性并可能誘發基因突變，其中以六價鉻的毒性zui大。本試劑盒適用于豆芽中六價鉻的快速檢測。豆芽六價鉻快速檢測【樣品處理】1.樣品掰成或剪成1厘米左右的小段于樣品杯中。2.提取瓶中加蒸餾水或純凈水至20mL刻線，加入小段的樣品至提取瓶中，使液面至30mL刻線。旋緊提取瓶蓋子，搖動20秒，靜置3分鐘。豆芽六價鉻檢測【檢測步驟】六價鉻試劑（二）的配制：將1.5mL離心管

蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法2015/05/17

蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法【適用范圍】適用于各種蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的檢測。蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法【技術指標】測定下限：10％；測量范圍：0～85％。蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法【檢測步驟】1.用0.2毫升塑料吸管移取攪拌均勻的液態蜂蜜，滴加1滴至5毫升樣品顯色管中，加蒸餾水至樣品顯色管4毫升刻線處，加蓋后上下搖動10次，使蜂蜜與水混合均勻。2.將一片蜂蜜果糖·葡萄糖試紙浸入樣品顯色管溶液中約10秒，取出時沿樣品顯色管內壁除去多余溶液，在30～60秒內與色階卡進行比較。（溫度低于25℃，可加

過氧化苯甲酰快速檢測方法2015/05/17

過氧化苯甲酰快速檢測方法【適用范圍】適用于面粉中過氧化苯甲酰含量的快速檢測。過氧化苯甲酰快速檢測方法【測量范圍】（0～0.48）g/kg。過氧化苯甲酰快速檢測方法【檢測步驟】1.用吸管加過氧化苯甲酰提取液至5毫升帶蓋提取管1毫升刻度線處，取0.2克面粉樣品（約耳勺2滿勺）于提取管中，蓋塞，上下搖動30秒后，靜置2分鐘。2.將試紙條上的試紙部分浸入處理后的樣品上層溶液中約10秒鐘，順提取管邊緣取出試紙條以除去多余樣品溶液，取出試紙計時3分鐘后將紙片與試紙瓶上的標準比色板進行比較，判斷出面粉中過氧化

面制品中溴酸鉀快速檢測方法2015/05/17

面制品中溴酸鉀快速檢測方法【適用范圍】適用于面粉中溴酸鉀含量的檢測。面制品中溴酸鉀快速檢測方法【技術指標】檢測下限：10mg/kg；檢測范圍：0～100mg/kg。面制品中溴酸鉀快速檢測方法【檢測步驟】1.用耳勺取待測面粉樣品一勺于5毫升顯色管中，加水稀釋至4毫升刻線處，蓋上顯色管蓋，搖動20秒使面粉和水混合均勻。2.加入溴酸鉀試劑（一）6滴，溴酸鉀試劑（二）2滴，搖動20秒，靜置2分鐘。3.打開顯色管蓋，用吸管吸取樣品上清液于另一只顯色管1毫升刻線處，加入溴酸鉀試劑（三）2滴，加入溴酸鉀試劑（

蔬菜干制品中硫酸銅快速檢測方法2015/05/16

蔬菜干制品中硫酸銅快速檢測方法銅是人體健康*的微量營養元素，研究表明成人日攝取1.5～3mg為佳，攝取過多會妨礙鋅的吸收，可能引起失眠、脫發、月經不調或憂郁癥等。因此，需要嚴格控制食品中銅的含量，保障消費者的飲食健康。本速測盒適用于檢測蔬菜干制品中硫酸銅的含量。蔬菜干制品中硫酸銅快速檢測方法【檢測步驟】1.樣品處理：將樣品剪成小碎片，稱取0.8g樣品于提取瓶中，加蒸餾水或純凈水20mL，蓋上蓋振搖1分鐘，放置10min，期間可振搖加快提取，其上清液為樣品液。2.吸取1mL樣品液于1.5mL離心管

調味品中玫瑰紅B快速檢測方法2015/05/16

調味品中玫瑰紅B快速檢測方法【產品簡介】羅丹明B(RhodamineB)，別名玫瑰紅B，玫瑰精B，是一種具有鮮桃紅色的人工合成染料。由于其具有潛在的致癌和致突變性，現已不允許用作食品添加劑及食品染色。但由于羅丹明B具有價格低廉、色澤紅艷、穩定性強等特點，常被不法商家用作替代食品添加劑的著色劑，給人們的飲食安全帶來極大隱患。調味品中玫瑰紅B快速檢測方法【檢測原理】樣品中的羅丹明B經提取后用固相萃取小柱凈化，在固相萃取小柱填料頂部富集，可通過目視判斷樣品是否添加有羅丹明B。調味品中玫瑰紅B快速檢測方

牛奶中蛋白質含量快速檢測方法2015/05/16

牛奶中蛋白質含量快速檢測方法【產品用途】適用于牛奶（不包括酸奶和奶飲料）、奶粉中蛋白質含量的快速檢測。牛奶中蛋白質含量快速檢測方法【測量范圍】0%～3%（牛奶）。牛奶中蛋白質含量快速檢測方法【檢測步驟】1.樣品前處理：1）牛奶樣品：無需處理，直接取少量奶樣于離心管中，待檢。2）奶粉樣品：稱取1g奶粉于離心管中，用蒸餾水溶解并定容至10mL，待檢。2．檢驗：將試紙條上的試紙部分浸入樣品中約1～2秒，沿著離心管邊緣取出試紙（以便除去多余的樣品溶液），計時5分鐘，計時結束立即與標準比色板進行比較判斷。

合成色素快速檢測方法2015/05/16

合成色素快速檢測方法人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過一系列工藝過程合成的，對人體有一定的毒性，但因其色澤鮮艷，著色力強，色調多且成本低廉而被廣泛使用。造成濫用食用合成色素的原因，一方面是利益驅使，另一方面是檢測方法不夠簡便、快速，使基層單位未能很好地開展監督檢測工作。根據水溶性合成色素在酸性條件下被脫脂羊毛吸附，在堿性條件下解析，而天然色素則不解析這一特性，我們研制開發了食品合成色素檢測盒，適合于對各種食品飲料中的人工合成色素進行現場快速檢測。合成色素快速檢測方法【技術參數】色

味精中硫化鈉快速檢測方法2015/05/16

味精中硫化鈉快速檢測方法硫化鈉對人體有害，在胃腸道中能分解出硫化氫，口服后能引起硫化氫中毒。是國家嚴禁在食品中使用的物資。不法企業將其用于味精生產工藝中的脫色（銹）劑。衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（*批）》中明確規定味精中硫化鈉屬于違法添加物質。味精中硫化鈉快速檢測方法【檢測原理】硫化鈉與檢測試劑反應，生成藍色物質，藍色越深，硫化鈉含量越高。味精中硫化鈉檢測方法【檢測步驟】1.樣品處理：取1耳勺味精樣品用3mL蒸餾水溶解，混勻。2.取0.5ml處理好的

牛奶中皮革水解蛋白快速檢測方法2015/05/15

牛奶中皮革水解蛋白快速檢測方法皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣質水解蛋白的生產原料主要來自制革工廠的邊角廢料。用這種原料生產水解蛋白，所含重金屬鉻被帶入產品中，被人體吸收，可導致中毒，使關節疏松腫大，嚴重危害消費者的身體健康甚至生命。牛奶中皮革水解蛋白快速檢測方法【檢測步驟】1.樣品處理：稱取1克奶粉或2.5克液態奶樣品于10mL比色管中，加蒸餾水至10mL刻線，充分搖動，混勻。從中取1mL于25mL比色管中，加入1mL鹽酸，蓋塞搖勻，沸水浴15分鐘，取出，加蒸餾水至25mL刻線，蓋塞混勻

牛奶中硫氰酸鈉快速檢測方法2015/05/15

牛奶中硫氰酸鈉快速檢測方法硫氰酸鈉是一種有毒化工原料，其毒性主要由其在體內釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合,抑制該酶活性,使組織不能利用氧。硫氰酸鈉是國家明文規定的違法添加物質之一，不法商販將其用于乳及乳制品的保鮮。牛奶中硫氰酸鈉快速檢測方法【檢測步驟】1.樣品處理：液態奶取1克或1ml于10ml比色管中，用蒸餾水稀釋到10ml刻線，蓋塞混勻。奶粉稱取0.5克于10ml比色管中，用用蒸餾水稀釋到10ml刻線，蓋塞充分搖動混勻。2.取1ml處理好的樣品溶

食用油表面活性劑快速檢測方法2015/05/15

食用油表面活性劑快速檢測方法回收的油脂往往使用了洗滌劑而使其中殘留有表面活性劑。表面活性劑可與檢測試劑形成藍色化合物，該化合物可被有機溶劑萃取。食用油表面活性劑快速檢測方法【檢測步驟】將油樣充分混勻，用0.2ml塑料吸管吸取30滴油樣（或稱取0.5克）于干凈的10ml比色管中，加入4ml蒸餾水，1.0ml試劑1，蓋塞，充分搖動30秒，再加入1ml試劑2，蓋塞充分搖動30秒，靜置2分鐘觀察下層溶液顏色。食用油表面活性劑快速檢測方法【結果判定】比色管下層溶液如果顯綠色或藍色，說明食用油中含有表面活性

糖精快速檢測方法2015/05/15

糖精快速檢測方法【產品簡介】糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗糖的450—550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感。我國對糖精鈉在食品中的zui大使用量及使用范圍有嚴格限制，飲料中的zui大使用量為0.15g/kg。但有些廠家仍超量添加糖精鈉。糖精鈉的超量使用會對消化、肝臟和神經系統造成危害。因此對食品中糖精鈉含量的監控是治理餐桌污染，保障消費者的健康權益的重要工作。本速測盒適用于各類食品如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等的糖精鈉含量的快速檢測。糖精快速檢測方法【檢測原理】食品中的糖精鈉可與本試劑反應

真假葡萄酒快速檢測方法2015/05/15

真假葡萄酒快速檢測方法【適用范圍】適用于葡萄酒真偽的快速鑒別。真假葡萄酒快速檢測方法【偽劣葡萄酒試紙檢測步驟】用吸管吸取酒樣，分別滴于試紙1及試紙2上各1滴，顯色約10秒后，甩掉紙片上的多余液體，通過比較試紙1和試紙2的顏色差別判斷葡萄酒的真偽。真假葡萄酒快速檢測方法【偽劣葡萄酒試紙結果判定】1.若試紙1呈現明顯藍綠色，試紙2呈現紅色，說明葡萄酒可能是真品。2.若試紙1與試紙2均呈現紅色，且顏色無明顯區別，說明葡萄酒可能是偽劣品。真假葡萄酒檢測試紙【偽劣葡萄酒試紙注意事項】不要用手接觸試紙條的試