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我們如何測量水分活度2021/09/06

AquaLab是美國全面優質水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是美國USP和FDA推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度，是世界上一唯無需進行維護和校準的水分活度儀，并且讀數能夠長期保持穩定。目前超過80%的客戶都在使用AquaLab水分活度儀。什么是水分活度？如前面的文章所述，水分活度是物質中水的能量狀態的測量。物質中的游離水是不與任何物質化學結合并且可以自由進入或揮發的水分。水以這種方式移動的能力使我們能夠測量水分活度。水蒸氣分壓空氣是由混合氣體組成，每種

八大行業新趨勢解讀——調味品：迎來新增長 邁向B端市場2021/09/06

隨著社會消費水平的不斷提高以及消費者對于健康的追求，調味品產業不斷推出零添加、有機等產品。伴隨掘金化市場，推動產品走向全國化發展同樣成為各大企業突破發展局限的一種方式。業內人士表示，隨著低端產品領域發展觸到天花板以及地域局限等因素的影響，化、全國化發展成為了調味品領域的尋求新的增長空間的一種趨勢。與此同時，面對全國化發展的高成本以及長時間等不足，依托餐飲端的發展成為了各大企業走向全國化發展的迂回之路。關鍵詞一：迎來化隨著消費升級，調味品化發展成為了一種趨勢。北京商報記者走訪調查發現，在商超渠道，

控制產品質量還是質量決定生產—水分活度在生產中的應用2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080轉水分活度產品專家。摘要確實，食品質量控制和安全是一個復雜的主題，并且存在不同的看法和觀點。棘手的事情是能準確地找到可以提供良好決策所需結果的方法和儀器（無論批次是否合格）。當然，解釋這些測試

水分活度作為預測和控制寵物食品穩定性重要指標的意義2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080轉水分活度產品專家。“食品安全”是近幾年非常流行的話題之一，我們可以看到，無論是美國《聯邦食品、藥品和化妝品法案》和國內的《食品安全法》都要求寵物食品（如人類食品）必須純凈、健康且不得含有有害

當前食品藥品水分控制方法的優缺點2021/09/06

水分在食品生產的許多方面起著至關重要的作用，例如從產品質量的穩定性到達到適當的貨架期等等。水分太少會導致產品易碎、變硬或者存在口感變差的問題，而水分過多會導致產品變壞。當前有多種水分控制方法，每種方法各有利弊。干燥失重法干燥失重儀器（如烘箱、熱重、紅外和微波）是測量食品中水分簡單而且穩定的方法。一般原則是先稱重樣品，然后在熱風下或通過微波能量在烘箱等設備中干燥。樣品*干燥后將重新稱重，并計算出干燥時的損失量。熱風烘箱是一種低成本的選件，適用于許多類型的樣品，但*干燥樣品需要長達8小時甚至更長時間

AquaLab水分活度儀用于控制干酒糟及其可溶物品質2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前球全有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080轉水分活度產品專家。干酒糟及其可溶物（DDGS）是谷物生物乙醇生產過程中的副產物，它是通過多個過程產生的。首先，將乙醇生產中殘留的不可發酵物質作為釜餾物除去，通過離心從酒糟中除去過量的水，

貯藏過程中水分活度對啤酒麥芽品質的影響2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080轉水分活度產品專家。啤酒是一個復雜的體系，目前已知含有800多種有機和無機化合物，這個復雜的體系中的一些物質形成了啤酒*的主體風味，而另一些物質又通過一系列物理化學反應來改變這種風味，使得啤酒

為什么牛肉干、雞肉干的生產中水分活度非常重要2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080轉水分活度技術專家。牛肉干、豬肉干和雞肉干等是一種即食產品，烘干后的產品通常會保證貨架期穩定（即經過適當加工后不需要冷藏保存）。FSIS在2003年發現這些生產肉干的企業可能會存在加工

水分活度對微生物、食品質構及化學反應的影響2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab4TE水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080。水分活度對微生物、食品質構及化學反應的影響1、水分活度與微生物食品中各種微生物的生長發育是由其水分活度而不是由其含水量決定的。食品的水分活度決定了微生物在食品中萌發的時間、生長速率及死

水分活度對餅干脂質氧化的影響2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案的提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080。監測了隨時間變化的餅干脂質氧化的主產物脂質過氧化物和副產物己醛氣體，以確定水分活度對脂質氧化滯后期的影響。水分活度的測量采用美國METERGroup,Inc.公司的AquaLab4T

軟膠囊水分活度測量解決方案2021/09/06

軟膠囊由膠囊用明膠、甘油或其他適宜的藥用輔料單獨或混合制成，它屬于一種包裝方式，常見于藥品或保健食品。軟膠囊殼較硬膠囊殼厚，且彈性大，可塑性強。它的彈性取決于囊殼中明膠、干增塑劑及水三者之間的重量比。膠丸膠殼水分在7%-15%不等，水份除了影響膠丸硬度外，還有可能導致存儲存期的外觀性狀改變、膠丸微生物滋生、慢性漏油、粘連、膠殼破裂、API降解等等。和大多數樣品一樣，客戶通常用烘箱法或者快速水分儀去測定軟膠囊中的水份含量，但這種基于干燥失重的方法的缺點卻顯而易見：耗時長，流程復雜，一個樣品檢測要反

AquaLab水分活度儀在功能食品研發和生產中的應用2021/09/06

AquaLab作為全面優質地水分活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080。富含番茄紅素的西紅柿、CBD強化的甜點、像藍莓和石榴籽這樣的超級食品、富含維生素D的牛奶。功能食品有很多種形式，但它們有一個共同的益處：通過日常飲食預防疾病和增進健康。保留利益所有食物都含有有

利用AquaLab水分活度和水分吸附儀三個步驟解決粉末結塊粘結問題2021/09/06

AquaLab作為行業專業的水分活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前球全有80%的用戶都選擇使用AquaLab水分活度儀。AquaLab結合了水分活度和水分吸附等溫線解決了樣品粘結和結塊的科學問題，目前在行業中受到了廣泛的應用。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080。在食品和藥品行業，產品結塊和粘結問題無處不在。在粉末有自由流動的地方，通常會出現結

合成礦物材料的水分吸附和脫附等溫線（吸濕特性）2021/09/06

美國METERGroup,Inc.公司自從2016年設立北京辦事處以來，受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國METERGroup,Inc.公司的Aqualab水分活度儀和水分吸附分析儀，以準確和快速的測量提供水分研究和質量控制全面的解決方案。如果您有需要快速得到樣品水分活度和水分吸附等溫線的結果，可以致電北京辦事處技術服務中心，專業的工程師將快速地為您提供準確的數據。合成礦物材料的水分吸附和脫附等溫線（吸濕特性）測量儀器：AquaLabVSA動態水分吸附分析儀P/P0：0.05-0.90等溫線模

水分活度已經補充為制藥行業新的行業標準2021/08/30

AquaLab作為球全專業的水分活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度。目前大型制藥公司都選擇了使用AquaLab水分活度儀。如有需要，請聯系AquaLab北京辦事處（010）65610080。盡管在制藥行業的頭條新聞中很少提及水分活度，但近兩年開始，在制藥行業的各種技術論壇中頻繁提到水分活度這一新的技術手段，而且水分活度新技術和應用也已經穩步積累并被各國的藥典獲得認可。如，USP把

原料藥等溫吸附線和臨界相對濕度2021/08/30

美國METERGroup,Inc.公司自從2016年設立北京辦事處以來，受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國METERGroup,Inc.公司的AquaLab水分活度儀和水分吸附分析儀，以準確和快速的測量提供水分研究和質量控制全面的解決方案。下圖為某原料藥水分吸附等溫線DVS（吸濕特性）/蒸汽吸附和臨界相對濕度，該原料藥的臨界相對濕度為59%，或0.60aw。測量儀器：AquaLabVSA動態水分吸附分析儀/蒸汽吸附分析儀P/P0：0.10-0.90等溫線模式：吸附測量時間：24個小時實驗日期：

魔芋粉水分吸附等溫線和臨界相對濕度2021/08/30

美國METERGroup,Inc.公司自從2016年設立北京辦事處以來，受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國METERGroup,Inc.公司的AquaLab水分活度儀和水分吸附分析儀，以準確和快速的測量提供水分研究和質量控制全面的解決方案。如果您有需要快速得到樣品水分活度和水分吸附等溫線的結果，可以致電北京辦事處技術服務中心，專業的工程師將為您快速地提供準確的數據。通過AquaLabVSA儀器的軟件MoistureAnalysisToolkit可以非常簡便的計算得到魔芋的臨界相對濕度，可以很好

魚膠原蛋白粉水分吸附等溫線和臨界相對濕度2021/08/30

美國METERGroup,Inc.公司自從2016年設立北京辦事處以來，受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國METERGroup,Inc.公司的AquaLab水分活度儀和動態水分吸附分析儀（動態蒸汽吸附儀），以準確和快速的測量提供水分研究和質量控制全面的解決方案。如果您有需要快速得到樣品水分活度和水分吸附等溫線的結果，可以致電北京辦事處技術服務中心（010/65610080），專業的工程師將為您快速地提供準確的數據。通過AquaLabVSA儀器的軟件MoistureAnalysisToolkit

深圳檢驗檢疫部：關注新國家標準實施對進口麥片的影響2021/08/19

水分含量要求的變化將對進口麥片的判定產生重要影響，新標準GB19640-2016實施后，進口麥片因水分超標導致的不合格將大大減少。與此同時，水分要求放寬后，其他指標如霉菌和真菌毒素應引起更多的關注，因為水分含量越高，越有利于霉菌的生長，易引起微生物或真菌毒素不合格。麥片作為一種營養價值高、沖調方便的食品受到廣大消費者的青睞，目前市場上銷售的麥片琳瑯滿目，進口麥片更是獨占一片天地。2017年6月23日，麥片執行新的國家標準，由原來的GB19640-2005《麥片類衛生標準》變更為新標準GB1964

水分活度標準 - 美國AquaLab參與美國藥典USP新通則<922>2021/08/19

2018年3月30日，美國藥典（USP）宣布增加水分活度AW通則，起草草案的截止日期是2018年4月30日。終版方案預計將在2018年11月發表在藥典論壇（PF）44（6）中。美國藥典通則-物性分析專家委員會推薦供應商和制造商在輔料、原料藥、藥品、獸藥及原料，各監管機構等使用水分活度儀進行產品監測。水分活度AW是純水在原材料及產品中的純水中起有效作用的濃度，當水與溶質或表面結合非常緊密時，它對水分活度AW沒有任何貢獻，已經證明，細菌生長與水分活度有關而不是和水分含量有關，高水分活度的物質（如食品