| PH控制 | 1 | 產地類別 | 國產 |
|---|---|---|---|
| 罐體容積 | 1 | 價格區間 | 5萬-10萬 |
| 溶氧控制 | 1 | 通氣系統 | 1 |
| 溫度控制 | 1℃ | 應用領域 | 環保,食品/農產品,化工,農林牧漁 |
特點：
(1)發酵罐與其他工業設備的突出差別是對純種培養的要求之高，幾乎達到十分苛刻的程度。因此，發酵罐的嚴密性，運行的高度可靠性是發酵工業的顯著特點。
( 2)現代發酵工業為了獲取更大的經濟利益，發酵罐更加趨向大型化和自動化發展。在發酵罐的自動化方面，作為參數檢測的眼睛如pH電極，溶解氧電極，溶解CO2電極等的在線檢測在國外巳相當成熟。發酵檢測參數還只限于溫度，壓力，空氣流量等一些常規的參數。
啤酒發酵設備發酵工業上常用的是通風攪拌罐。除了通風攪拌發酵罐外，其它型式的發酵罐如：氣提式發酵罐，壓力循環發酵罐，帶超濾膜的發酵罐等。
典型發酵設備：種子制備設備、主發酵設備、輔助設備(無菌空氣和培養基的制備)、發酵液預處理設備、粗產品的提取設備、產品精制與干燥設備、流出物回收，利用和處理設備。
以實驗室啤酒發酵系bai統使用的發酵du罐為例：（1）罐體為圓柱形，底蓋和頂蓋zhi均為碟形或錐形；（2）滿足酵母生長dao和代謝的必要工藝條件，提供一定的生化反應時間，及時移走在生化反應過程中將釋放的生物熱；
你是要問啤酒發酵的基本原理和流程吧。
基本原理：麥芽汁經制備、冷卻后，加入酵母菌，輸送到發酵罐中，開始發酵。傳統工藝分為前發酵和后發酵，分別在不同的發酵罐中進行，現在流行的做法是在一個罐內進行一次發酵。前發酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉變成酒精（即酵母的無氧呼吸作用），后發酵主要是產生一些風味物質，排除掉啤酒中的異味，并促進啤酒的成熟。
流程：原料的粉碎，糊化，液化，麥汁過濾、蒸煮，冷卻、充氧、進罐發酵。
*二手啤酒發酵罐
*二手啤酒發酵罐
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