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2018
05-14飲料中三氯蔗糖等5 種人工合成甜味劑的HPLC-ELSD檢測
1.背景介紹人工甜味劑主要是指一些具有甜味但不是糖類的化學物質,甜度一般比蔗糖高10倍至數百倍,它不具有任何營養價值。飲料中主要限用人工合成甜味劑有安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖和阿斯巴甜等。我們建立了一種反相液相色譜-蒸發光散射檢測法檢測飲料中的這5種人工合成甜味劑,采用的是核殼型HALO色譜柱,以甲醇/甲酸--三乙胺緩沖溶液(pH=4.5)為流動相,進行梯度洗脫,用ELSD進行檢測,結果表明三氯蔗糖等5種甜味劑在9分鐘內能夠實現*分離。該方法方便、快速、適用性強并可快速推廣,可實現飲料中多2018
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